En realidad, ahora tocaría ver el último programa de la etapa dos (último de Kiko Ledgard como presentador), titulado “Concurso sobre nuestros concursos”, que podemos definir como “El resumen” 1978 (ciclo 3), ya que es un programa resumen de lo más destacado de la etapa dos, tal y como se hizo en varios programas resumen que hubo a lo largo de la trayectoria del concurso en distintas etapas. Como puede que sepan, para estos programas resumen no hemos preparado ninguna lista, ya que consisten únicamente en seleccionar lo más señalado que ha habido en la etapa. Pero, para no aburrir ni fastidiar a los lectores, hemos decidido que otra de las novedades que va a haber, a partir de este ciclo 3 que estamos recorriendo, es que nos vamos a saltar todos los programas que no sean del modo habitual, es decir, con una lista de motivos y sus relaciones con el título del programa en cuestión. No son muchos, principalmente varios programas resumen y la mayor parte de la etapa diez, que no giró en torno a temas habituales sino a títulos de libros. Así que vamos ahora directamente con el primer programa de la siguiente etapa, la tres, la primera con Mayra Gómez Kemp de presentadora. Lo que tenemos construido para “Las mil y una noches” 1982 es lo siguiente: la mezquita de Omar en Jerusalén; los fatimíes ismaelíes; el yaiza; Nafisa; la fuente Salsabil; Bagdad; Comodo; las traducciones; los coptos; el mahdismo; y los wahabitas. Abu J-Aswad al-Du’ali; la escritura cúfica omeyyade; y Mushi Productions. La escisión entre las dos tendencias del islam, sunnismo y shi’ismo, se agravó como consecuencia de la propaganda de los fatimíes ismaelíes. Por su parte, los turcos selyúcidas eran sunnitas. En el Imperio otomano, el yaiza es la cantidad que pagaban al agá de los jenízaros los oficiales que entraban en funciones. Además, la mezquita de Omar en Jerusalén se construyó en el siglo VII bajo el califa Abd al-Malik sobre el área del Templo de Salomón, destruido por los romanos en el año 70 d. c. En el 614 Palestina fue conquistada por los persas sasánidas al mando de Cosroes II, y poco después, en 637, comenzó la invasión árabe, y la ocupación de Jerusalén por obra del califa Omar. Y Nafisa fue una santa musulmana, descendiente de Mahoma, que se encuentra enterrada en El Cairo.

Receta de mañana. Tortilla de habas. Se escogerán tres cuartos de kilo de habas muy tiernas y pequeñas, se cortan los cantos y se desgranan, picando las vainas muy menudas, y se echa en agua con el zumo de un limón. En una cacerola con abundante agua hirviendo se escaldan durante cinco minutos o diez y se ponen a escurrir. Se pone al fuego la sartén con cinco cucharadas de aceite, y cuando está caliente se echa una cebolla grande picada. Se deja rehogar un poco y se añaden las habas. Lentamente se dejan estofar hasta que estén muy tiernas y fritas. Se baten seis huevos, se sazona y se echa sobre las habas; se deja cuajar por un lado la tortilla y se le da vueltas para que se cuaje por el otro. Se sirven en fuente redonda.

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