Lo que tenemos construido para “La danza” 1982 es lo siguiente: Pushkin; Shiva; los araneidos; los hopi; Carl Orff; la samba; Rea; Dédalo; el vals, la mazurca, la polonesa, la polca y los Strauss y Chopin; el cakewalk; Francesco Primaticcio; la danza de los huevos; la danza beguinos; el kazachoc; la giga; Philippe Musard; Virginia Zucchi; Curt Sachs; el ragtime; el hula; la barra; las devadasi; Terpsícore; los Rebel; Pierre Rameau; y Erik Satie. Anna Pavlova; y el coronel Vassili Grigorievich de Basil. Alexandr Serguéievich Pushkin (1799-1837) es el más grande poeta ruso. Su prosa inició el realismo en Rusia. Muchos de sus poemas fueron llevados a la ópera y al ballet. Virginia Zucchi fue una bailarina italiana (1847-1930) que debutó en 1866 y actuó en los más importantes escenarios de Europa. Introdujo en Rusia la técnica italiana. Se retiró a Montecarlo, donde murió, y en donde abrió una escuela de danza. Los hopi son un pueblo amerindio que practica danzas ceremoniales como la danza de la serpiente, que es de invocación a la lluvia. Rea, en la mitología griega, es la diosa de la tierra, en cuyo honor se ejecutaban danzas. Además, Dédalo es un personaje de la mitología griega a quien el rey Minos de Creta encargó la construcción del Laberinto para encerrar en él al Minotauro, fruto de los amores de su mujer, Pasífae, con un toro. Ariadna, hija de Minos y de Pasífae, se enamoró de Teseo, el cual tenía que matar al Minotauro y escapar del Laberinto. Esto lo consiguió gracias al hilo que le proporcionó Ariadna, y ambos huyeron de Creta, pero luego Teseo abandonó a Ariadna, mientras dormía, en la isla de Naxos. Al parecer, la disposición de los mosaicos en el suelo del Laberinto marcaba las pautas de una danza ritual, danza que se encuentra en puntos tan distantes como Gales y el nordeste de Rusia. Esta danza, conocida en Italia y Troya, fue introducida en Gran Bretaña tres mil años a. c. Luciano hace referencia a los bailes populares creyentes conectados con Ariadna y el Laberinto (“Sobre la danza”, 49). Y Curt Sachs fue un musicólogo alemán (1881-1959). Se dedicó a la enseñanza tanto en Berlín como en Nueva York adonde se trasladó en 1937. Era especialista en instrumentos musicales y en danza. Fue autor de numerosos libros sobre música e historia de la música. Y ragtime es el nombre dado, a fines del siglo XIX, a un tipo de música en que se mezclan al folklore negroamericano aires de danza típicos de los blancos. Posteriormente se dio el mismo nombre al estilo pianístico y orquestal que deriva del primero. El ragtime fue introducido en la música culta por Igor Stravinski en 1918. Y el hula es una danza hawaiana que se acompaña de cánticos o canciones.

Receta de mañana. Guiso de bacalao. Se cuecen dos huevos (quince minutos) en agua fría, se fríen unos trozos de bacalao (se puede enharinar) previamente desalado, se pelan dos patatas y se cortan en rodajas, se les da una vuelta a las patatas en el aceite después de haber puesto el bacalao en la cazuela. Se ponen las patatas en la cazuela también. Se limpian dos alcachofas y se parten en cuatro trozos y se les da una vuelta en la sartén. Los guisantes se sacan de la vaina y se les da también una vuelta nada más. A los huevos se les quita la cáscara y se cortan en dos trozos a lo largo y se fríen también en el aceite por todos lados. Una vez todo frito, se echa todo en la cazuela con el aceite. También se le echa un sofrito de cebolla y tomate. Se hace un majado de ajo, azafrán (de pelo o molido) y perejil. Se echa también en la cazuela. Se cubre de agua y se pone a hervir suavemente hasta que se compruebe que las alcachofas están tiernas y las patatas y todo.

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