Lo que tenemos construido para “Las nuevas secretarias” es lo siguiente: Nicolas-Jacques Conté; Jean Honoré Fragonard; la taquigrafía; Jano; la caja; el cálculo y Vannevar Bush; el overol; el escribano; la geisha; el mundillo; el debut; la audición; el perfil; la azafata; el temporero; y el bolígrafo. El guardapuntas; y Dorr Eugene Felt. El mundillo es un conjunto limitado de personas que tienen una misma posición social, profesión o quehacer. El temporero es una persona destinada temporalmente al ejercicio de un oficio o empleo. El overol es un anglicismo por mono, traje de faena. Además, el perfil es una curva que da la “fisonomía mental” de un sujeto, y por extensión el conjunto de características psicológicas y profesionales de un individuo. Y una azafata es una empleada uniformada que atiende al público en un avión, congresos, reuniones, etc. Y Nicolas-Jacques Conté (1755-1805) fue un mecánico y químico francés que sustituyó el grafito por una materia artificial con la que construyó sus famosos lápices.

Receta de mañana. Salmorejo. Remojar trescientos gramos de miga de pan blanco del día anterior con media tacita de vinagre durante media hora. En la batidora se pone un kilo de tomates rojos y maduros, lavados, pelados y troceados, la miga de pan, dos dientes de ajo picados, sal, un vaso de aceite de oliva, y el vinagre. Triturar. Se vierte en un cuenco grande y se pone a enfriar en la nevera. Se sirve muy frío adornado con cien gramos de jamón serrano y dos huevos duros picados por encima. También se le puede echar por encima cien gramos de bonito o atún en aceite, desmenuzado.

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