Lo que tenemos construido para “La moda” 1983 es lo siguiente: la sepia; Giovanni Battista Moroni; Minerva; el echarpe; Rosa Genoni; el tafetán; el pequín; Gobelinos; el hilo; Jacquard; la lencería; Fernando Casablancas; San Remo; el “prêt-à-porter”, Florencia y Milán; Alexéi Nicoláievich Kosiguin; la esclavina; Courtrai; la alpaca; la onza; Morris Rosenfeld; el hilván; la rueca; la bobina; el tweed; la blusa; y el frac y la levita. La vicuña; Elsa Triolet; el ovillo; Barthélemy Thimonnier; y Cristóbal Balenciaga. Arak; Ayr; Misurata; Frankenberg; Kasan; Alcudia; El-Oued; Aubusson; y Hamadán. La sepia es una materia colorante que se saca de la jibia. La rueca es un utensilio para el hilado a mano, que hoy está casi totalmente en desuso. Minerva era una diosa de la inteligencia, de las artes, de la sabiduría y símbolo de la providencia divina. Inventó el arte de tejer. En Milán, en 1906, una inteligente modista llamada Rosa Genoni hizo un nuevo intento por lanzar una moda italiana que contrarrestase la persistente influencia de la “couture” francesa en Italia, y para ello se inspiró en la pintura medieval y renacentista, en el arte griego y egipcio. Unió una serie de patrones que le granjearon la admiración de los franceses. Además, el tafetán es una tela delgada de seda, muy tupida y de lustre apagado. Y el hilván es una costura de puntadas largas con que se une y prepara lo que se ha de coser después de otra manera. Y los gobelinos son una manufactura de tapices hechos en la fábrica que estableció Luis XIV de Francia en la fundada en París en el siglo XV por Jean y Jacques Gobelin. Y en Francia, Joseph-Marie Jacquard (1752-1834) inventó en 1805 su famosa máquina para tejidos diseñados con hilos de diferentes colores. Y en Ayr, ciudad y puerto escocés de Gran Bretaña, hay tapices; en Misurata, ciudad de Libia, se producen tapices; Kasan, ciudad de Irán, es un centro de industrias artesanales de objetos de lujo que lucha penosamente contra la competencia de los objetos en serie importados, y únicamente los tapices de lana, en tonos azulados, perpetúan la tradición; y en Hamadan, ciudad de Irán, que es la antigua Ecbatana, capital de los medos, hay industria de tapices, sericicultura, manufactura de cobres, y curtidos.

Receta de mañana. Pollo al tomillo. Se fríe bien un pollo hasta que esté dorado, y en el mismo aceite se sofríen champiñones en láminas gruesas y zanahorias. En una cazuela se hace una cama de tomillo, se pone el pollo frito, los champiñones y las zanahorias. Se le agrega un vaso grande de agua y un vaso grande de vino blanco y se deja hervir. Se rectifica de sal. Se sirve caliente.

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