Lo que tenemos construido para “La zarzuela” 1983 es lo siguiente: Fernando de Valenzuela; el Palacio de la Zarzuela; el teatro de la Zarzuela; el sexenio de 1868 a 1874; la soprano; Miguel Echegaray; Luis de Eguílaz; José Elizondo; Pablo Esteve; José Estremera; Manuel Fernández Caballero; Carlos Fernández Shaw; Gaztambide; Enrique Granados; Jacinto Guerrero; Jesús Guridi; Rafael Hernando; Jerónimo Jiménez; Alfredo Kraus; Juan Bautista Lambert; Manuel Manrique de Lara; Lola Membrives; Moreno Torroba; y Enrique Morera. Cuba; Rodrigo de Santiago; Gustavo Adolfo Bécquer; “Maruxa” y “Molinos de viento”, de Pascual Frutos; “Moros y cristianos”, de Maximiliano Thous; y “La Dolores”. Lola Membrives es una actriz dramática argentina, nacida en Buenos Aires en 1888. Debutó con gran éxito en el teatro Apolo de Madrid en 1904, época en la que cultivó la tonadilla y el género chico, dedicándose después a la comedia. Soprano en música es la voz más aguda de las voces humanas, tiple. Cuando se habla de zarzuela se prefiere la denominación de tiple; cuando de ópera, soprano. Jacinto Guerrero fue un compositor español (1895-1951), autor de zarzuelas que alcanzaron gran popularidad (“Los gavilanes”, “La rosa del azafrán”, “El huésped del Sevillano”). Habíase inaugurado el teatro de la Zarzuela el 10 de octubre de 1856, y durante aquella temporada y la siguiente obtuvo este coliseo los favores de la suerte por el acierto de las obras líricas que se pusieron en escena, y por la afición que el público hubo de cobrar al nuevo teatro. El 28 de noviembre del siguiente año de 1857 representábase la popular zarzuela “Los Magyares” ante numerosa y distinguida concurrencia. Además, José Estremera fue un autor dramático español (1852-1895). Compuso libretos para zarzuela: “Música clásica” y “Las hijas del zebedeo”. Y Jerónimo Jiménez fue un compositor español (1854-1923). Estudió en Cádiz y obtuvo una pensión para trasladarse a París y ampliar sus conocimientos musicales en el Conservatorio francés. De nuevo en España fue director de la Sociedad de Conciertos y de la Orquesta de la Zarzuela de Madrid. Creó algunas obras sinfónicas, pero donde sobresalió fue en la composición de zarzuelas, especialmente las de ambiente andaluz. Y Enrique Granados fue un pianista y compositor español (1876-1916). Gran virtuoso del piano, se le considera, junto con Albéniz, el creador de la música española contemporánea. Entre su producción destacan obras para piano (“Goyescas”, “Danzas españolas”), música de cámara (“Oriental”), suites (“Suite ibérica”, “Suite árabe”), la zarzuela “María del Carmen” (1898), y la ópera “Goyescas”, ésta última estrenada en el Metropolitan Opera de Nueva York (1916). En el viaje de regreso murió en el hundimiento del vapor inglés Sussex, torpedeado en el canal de la Mancha por los alemanes. Y Federico Moreno Torroba fue un compositor español, de Madrid (1891-1982). Autor de obras sinfónicas al principio de su carrera, se dedicó luego a la zarzuela.

Receta de mañana. Potaje de garbanzos con arroz. Se echan a remojo 250 gramos de garbanzos la víspera; en un puchero se pone agua con una hoja de laurel y un chorrito de aceite frito; se acerca al fuego y cuando rompe a hervir se echan los garbanzos, dejándolos cocer suavemente hasta que estén tiernos; entonces se añaden 250 gramos de patatas cortadas en trozos pequeños. En una sartén se pone un decilitro de aceite a calentar y se fríe una cebolla picada y una cabeza de ajos; cuando están fritos éstos, se machacan en el mortero con azafrán, se deslíen en un poco de agua y se echan junto con la cebolla y el aceite sobre los garbanzos y patatas. Se sazona de sal y pimienta y se deja cocer. A los cinco minutos se añade el arroz y se deja hervir todo quince minutos más. Se separa del fuego y se deja en reposo otros cinco minutos y se sirve.

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