Lo que tenemos construido para “Los deportes de invierno” 1984 es lo siguiente: Hans Dülfer; el kandahar y el slalom; Paso de la Casa; el curling; L’Hospitalet; los Alpes y Eiger; el valle de Arán; Superbagnères; el sirdar; el Annapurna y Maurice Herzog; el Yeti y el Tatzelwurm; los pasos de San Bernardo y el perro; Davos; Andermatt; Saint Moritz; Maloja; Leoben; Galtur; Portillo; Crans; Navacerrada; Horta; Sierra de Guadarrama; Cerdaña; Palm Beach; el Líbano; y Zakopane. Belluno; Sapporo; Kleine Scheidegg; Jungfrau; Kandersteg; y Jules Blache. El Líbano se beneficia actualmente del turismo de los deportes de invierno. Su nombre, que significa “la montaña blanca”, alude al color blanco de sus materiales calizos y a la nieve de sus cumbres. Andermatt es un centro turístico de Suiza, al pie del San Gotardo, y en el que hay deportes de invierno. Navacerrada es un puerto de montaña de España en la Sierra de Guadarrama. Es un centro importante de deportes de invierno. Maloja (en italiano Maloggia) es un puerto de los Alpes suizos, que comunica el alto valle del Inn (Engadina) con el valle de Bregaglia, regado por el Mera, tributario del lago Como. Es franqueado por la carretera que va de Saint-Moritz a Chiavenna. Es estación de deportes de invierno. Además, el Kandahar es en esquí la combinada de descenso y slalom. El slalom, voz noruega, es una carrera con esquís consistente en una prueba de habilidad y velocidad en descenso. Es un descenso que comporta una serie de virajes sobre un recorrido determinado, jalonado por puertas representadas por banderines por entre los cuales deben pasar los participantes. Y L’Hospitalet es una ciudad de Francia, junto a la frontera de Andorra, y que es centro de deportes de invierno. Y Leoben es una ciudad de Austria, en Estiria, y que es estación de deportes de invierno. Y Zakopane es una ciudad de Polonia, al pie del Taras, a 890 metros de altitud, donde hay una importante estación climática de deportes de invierno.

Receta de mañana. Guisantes con jamón a la española. En una cacerola se ponen cuatro cucharadas de aceite, se calienta y se fríe una cebolla y una zanahoria picadas; cuando empieza a dorarse se añaden 125 gramos de jamón cortado en trozos, se rehoga un poco y se echa un kilo de guisantes desgranados, se agrega un poco de sal y se tapa con una tapadera que ajuste bien y se deja cocer muy suavemente. De vez en vez se mueve con una cuchara, teniendo cuidado para que no revienten. Al destapar debe ponerse la tapadera encima para que el vapor caiga sobre los guisantes. Cuando están tiernos se sirven en una fuente con triángulos de pan frito.

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