“La pintura” 1984 (ciclo 2).

Vamos a traer la lista de motivos que preparamos para “La pintura” 1984: la Escuela de Barbizon, Jean-François Millet y Camille Corot; el arte bizantino; Gino Severini; Thomas Gainsborough; la pintura con cera; Eugène Delacroix; Jean-Auguste-Dominique Ingres; Peter Paul Rubens; William Morris; el fresco; el lienzo; el boceto y el bosquejo; y Charles Le Brun. A esta lista podemos añadir dos motivos más: Giacomo Balla; y El Bosco. Por otra parte, Charles Le Brun fue un pintor y grabador francés, de París (1619-1690), y que llegó a ser pintor de la Corte. Fue protegido de Colbert. Su técnica es perfecta pero de un frío academicismo. Sus mejores cuadros son la serie de “Las batallas de Alejandro”. Y Thomas Gainsborough (1727-1788). Influenciado por Van Dyck, hizo retratos, paisajes con un lirismo prerromántico y también admirables dibujos a lápiz. Se inspiró en Murillo. Sus obras más representativas son “Retrato de lady Howe”, y “Retrato de Mr. y Mrs. Andrews”.

Receta de mañana. Acelgas en menestra manchega. Se toman dos kilos de acelgas y una a una se les quitan todas las hojas verdes, dejando la penca limpia; se quitan las hebras y se lavan. Se cortan en tiras y después en trocitos pequeños como dados y se ponen a cocer en abundante agua hirviendo con sal. Ya cocidas, se sacan del agua y se echan en un colador para que escurran. Se monda un kilo de patatas y se cortan en la misma forma que las acelgas. En una sartén se echan cinco cucharadas de aceite, se acerca al fuego, y cuando está caliente se fríen las patatas muy doradas, se sacan, y en el mismo aceite se echan dos dientes de ajo y se dejan freír hasta tostarse. Se sacan entonces, y se echan las acelgas, se rehogan, se agregan las patatas y se mezcla todo. Se baten dos huevos, se echan en la sartén sobre el conjunto y revolviendo bien se deja cuajar el huevo unos minutos. Salpimentar. Se sirve enseguida.

Reconquista. La oposición entre el rey y la nobleza toma en el reinado de Pedro IV el Ceremonioso formas violentísimas. Por no tener Pedro hijo varón, desposeyó a su hermano Jaime de la gobernación general, otorgándosela a su hija Constanza, a la que declaró su heredera mientras no le naciera un varón; protestó Jaime, presunto heredero, y a su lado se pusieron muchos nobles y ciudades, porque tal cosa era una novedad en la corona aragonesa. La rebeldía de los nobles alcanzó su punto álgido; pero la energía del monarca logra vencerlos. Se había restablecido la Unión, a cuyo frente estaba el desposeído Jaim, y el rey se vio obligado en las Cortes de Zaragoza (1347) a confirmar el Privilegio de la Unión y separar de su consejo a ciertos caballeros, aceptando a los que la Unión le propuso y a restituir a su hermano la gobernación. Marchó el rey a Cataluña, tierra que bendijo al pisarla por tener muchos partidarios, y citó a don Jaime, que acudió y pocos días después moría envenenado, según se cree, por orden de Pedro IV.

Religión de mañana. Oremos. Oh Dios, que bajo el admirable Sacramento nos has dejado un recuerdo de tu Pasión: te pedimos nos concedas venerar de tal modo los sagrados misterios de tu Cuerpo y Sangre, que sintamos continuamente en nuestras almas el fruto de tu redención. Señor, que vives y reinas con Dios Padre en unidad del Espíritu Santo, Dios por todos los siglos de los siglos. Amén.

Dígnate concedernos, Dios omnipotente, que, purificados con el sagrado ayuno, lleguemos con alma pura a las solemnidades venideras. Por N. S. J. C. …

Todopoderoso, sempiterno Dios, que dominas igualmente sobre vivos y muertos, y te apiadas de todos aquéllos que por la fe y por las obras sabes han de ser tuyos: suplicámoste humildemente que todos aquéllos por quienes pretendemos orar, ya vivan aún en este siglo en carne mortal, ya hayan pasado al otro despojados de ella, mediante la intercesión de todos tus Santos, y por tu piadosa clemencia, alcancen el perdón de todos sus pecados. Por N. S. J. C. …

“El mundo del disco” 1984 (ciclo 2).

Vamos a traer la lista de motivos que preparamos para “El mundo del disco” 1984: los Beatles; el micrófono; el juke-box y Wurlitzer; Juliette Greco; Rufino Tamayo y Sanremo; el “Archivo de la Palabra”; Pedro Pubill Calaf; “Tambores en la noche”, de Bertolt Brecht; y el Reader’s Digest. A esta lista podemos añadir tres motivos más: Cliff Richard; Ricordi; y la cremallera. Por otra parte, Juliette Greco es una actriz y cantante de teatro, cine y televisión francesa, nacida en 1926. Grabó canciones, una de las cuales, “Romance”, obtuvo el “Gran Premio del Disco 1962”. Y Reader’s Digest (“Condensado del lector”) es una asociación de prensa norteamericana constituida en 1922 en Pleasantville, cerca de Nueva York, y que publica la revista ilustrada homónima basada en resúmenes de artículos aparecidos en la prensa mundial. Las actividades de la asociación se han extendido a publicaciones de libros y enciclopedias y a grabaciones discográficas.

Receta de mañana. Judías con chorizo. Se pone agua en una cacerola. Se echan las judías blancas y se ponen a hervir. Se fríen dos cebollas a rodajas, muy blanditas, se echan los trozos de bacon, después el tomate. Se pone una hoja de laurel y un poco de harina. Se echa en las judías el sofrito, unas rodajitas finas de chorizo y de morcilla, unos cuadraditos de tocino y se pone todo a hervir suavemente.

Reconquista. El rey catalanoaragonés Pedro IV el del Punyalet era cuidadoso de la etiqueta, ceremonioso, de donde le viene el epíteto de “el Ceremonioso”, con que también se le conoce, y ordenó un libro para el régimen de su casa. Tuvo también buenas cualidades, fue afanoso buscador y lector de libros, gran orador político, soberano activo y enérgico y por ello se hace perdonar muchas de sus máculas. Favoreció las ciencias, creando en Huesca el primer Estudio General de Aragón, e impulsó la labor histórica. Se le ha creído autor de la Crónica de su reinado (1300-1380), que no se terminó, la cuarta y última de las “perlas”, escrita por Bernardo Dezcoll.

Religión de mañana. Oremos. Oh Dios, que bajo el admirable Sacramento nos has dejado un recuerdo de tu Pasión: te pedimos nos concedas venerar de tal modo los sagrados misterios de tu Cuerpo y Sangre, que sintamos continuamente en nuestras almas el fruto de tu redención. Señor, que vives y reinas con Dios Padre en unidad del Espíritu Santo, Dios por todos los siglos de los siglos. Amén.

Rogamos, Señor, nos concedas el auxilio de tu gracia: para que, aplicados convenientemente al ayuno y a la oración, nos libremos de los enemigos de cuerpo y alma. Por N. S. J. C. …

Todopoderoso, sempiterno Dios, que dominas igualmente sobre vivos y muertos, y te apiadas de todos aquéllos que por la fe y por las obras sabes han de ser tuyos: suplicámoste humildemente que todos aquéllos por quienes pretendemos orar, ya vivan aún en este siglo en carne mortal, ya hayan pasado al otro despojados de ella, mediante la intercesión de todos tus Santos, y por tu piadosa clemencia, alcancen el perdón de todos sus pecados. Por N. S. J. C. …

“Las Olimpiadas” 1984 (ciclo 2).

Vamos a traer la lista de motivos que preparamos para “Las Olimpiadas” 1984: los juegos de Londres en 1908; Jean Bouin; el lanzamiento de martillo; Carl Spitteler; Paavo Nurmi; los primeros Juegos Olímpicos de Invierno en 1924 en Chamonix; Johnny Weissmuller; el dragón; la Olimpiada Popular de Barcelona de 1936; Sir Arthur Bliss; Emil Zatopek; Finn; Flying Dutchman; Michel Jazy; el judo; Eisaku Sato; los juegos de Munich de 1972; Francisco Fernández Ochoa; Nadia Comaneci; Kornelia Ender; Daniel Bautista; la arrancada en halterofilia; el bob-sleigh; y el skeleton. A esta lista podemos añadir seis motivos más: el soka-tira; Edwin Moses; George Foreman; el balonvolea; SYNCOM; y Wembley. Por otra parte, el skeleton es un trineo monoplaza de pequeñas dimensiones, capaz de alcanzar altas velocidades. Competiciones de skeleton se disputaron en las Olimpiadas de Invierno de 1928 y 1948. Y Nadia Comaneci es una gimnasta rumana nacida en 1961. Ganó varios campeonatos y trofeos y en 1976, en los Juegos Olímpicos de Montreal, consiguió medallas de oro y el título de campeona olímpica en el concurso general. Y Francisco Fernández Ochoa es un esquiador español nacido en 1950. Cobró fama internacional al ganar la medalla de oro de slalom especial en los Juegos Olímpicos de Invierno, en Sapporo (Japón), en 1972. Y Daniel Bautista es un atleta mejicano nacido en 1952. Medalla de oro en los 20 km marcha (Olimpiada de Montreal, 1976).

Receta de mañana. Potaje de garbanzos. Hervir los garbanzos, judías verdes cortadas, acelgas lavadas y cortadas, zanahorias y patatas también peladas y cortadas. Se fríe cebolla y tomate y se le echa un poco de pimentón al apagar el fuego. Se pica ajo, perejil y sal. Se fríe una rebanada de pan sentado (no del día) y se pica en el mortero con un poco de vinagre. Y todo se echa sobre los garbanzos y la verdura, con el agua, cuando está hirviendo.

Reconquista. La nobleza llegó a no hacer caso alguno de la autoridad real durante el breve reinado del sucesor de Jaime II el Justo, Alfonso IV el Benigno. Pero ésta se vio restablecida por Pedro IV. Pedro IV el del Punyalet (1336-1387), casi tan cruel como su homónimo y contemporáneo Pedro I de Castilla, supo con hábil hipocresía disimular y dar apariencias legales a sus más injustos actos. Su reinado es tan largo como interesante. Siempre tuvo en su mente la idea de abatir a la nobleza, mermando sus privilegios, ensalzar el prestigio de su autoridad real; para conseguirlo dirigió todas sus actividades políticas. Era activo y culto, pero tales cualidades quedaron oscurecidas por su ambición y fría crueldad, que le hicieron más temido que amado. Muchas personas de la familia real y personajes de la corte murieron en circunstancias que hacen sospechar la intervención del rey, o condenados a muerte, envueltos en procesos formularios, con los que Pedro quería encubrir sus venganzas. Por esto, algunos historiadores le han dado el sobrenombre de “el Cruel”.

Religión de mañana. Oremos. Oh Dios, que bajo el admirable Sacramento nos has dejado un recuerdo de tu Pasión: te pedimos nos concedas venerar de tal modo los sagrados misterios de tu Cuerpo y Sangre, que sintamos continuamente en nuestras almas el fruto de tu redención. Señor, que vives y reinas con Dios Padre en unidad del Espíritu Santo, Dios por todos los siglos de los siglos. Amén.

Rogamos, Señor, mires propicio a tu pueblo, y pues le mandas abstenerse de los manjares de carne, concédele que se contenga también de los vicios nocivos. Por N. S. J. C. …

Todopoderoso, sempiterno Dios, que dominas igualmente sobre vivos y muertos, y te apiadas de todos aquéllos que por la fe y por las obras sabes han de ser tuyos: suplicámoste humildemente que todos aquéllos por quienes pretendemos orar, ya vivan aún en este siglo en carne mortal, ya hayan pasado al otro despojados de ella, mediante la intercesión de todos tus Santos, y por tu piadosa clemencia, alcancen el perdón de todos sus pecados. Por N. S. J. C. …

“Los grandes almacenes” 1984 (ciclo 2).

Vamos a traer la lista de motivos que preparamos para “Los grandes almacenes” 1984: el dumping; el dependiente; los ultramarinos y el colmado; el parroquiano; el canje; la competencia; el escaparate; los Almacenes Rodríguez; el probador; el autoservicio y los hipermercados; Épinal y los almacenes Printemps; Bratislava; Alfred Messel; Arts and Crafts; el drugstore; el poujadismo; y los días de fiesta. A esta lista podemos añadir tres motivos más: Mario Benedetti; “I Grandi Magazzini”; y Sears, Roebuck and Co. Por otra parte, el drugstore es un establecimiento típico de los Estados Unidos, en el que se venden medicamentos, cosméticos, periódicos, y una gran variedad de artículos, y que permanece abierto hasta altas horas de la noche. Y la costumbre de los grandes almacenes de tener abiertas sus tiendas los días de fiesta supone competencia grave para los pequeños empresarios. Y el escaparate es un espacio en la fachada de las tiendas, cerrado por la parte exterior con cristales o lunas, que sirve para exponer las mercancías que en ellas se venden. En los comercios y tiendas, la antigua muestra ha sido sustituida por el escaparate, destinado a despertar el interés de los posibles compradores. A partir del siglo XIX, la arquitectura de los grandes almacenes y establecimientos comerciales reflejó la evolución del gusto hacia la simplicidad de líneas, la amplitud de espacio, la iluminación y, más recientemente, la policromía.

Receta de mañana. Judías verdes a la toscana. Quitarles las hebras y lavar un kilo de judías verdes frescas y ponerlas en un recipiente adecuado con medio vaso de aceite, un manojo de salvia, un diente de ajo trinchado y un cuarto de litro de agua. Cocer a fuego lento dos horas, y antes de servirlas salarlas y espolvorearlas de pimienta.

Reconquista. El rey catalanoaragonés Alfonso IV el Benigno (1327-1336) casó primero con Teresa de Entenza condesa de Urgel, muerta en 1327, con quien tuvo a Jaime, conde de Urgel, muerto en 1347 y que casó con Cecilia de Comminges; el que sería el sucesor de Alfonso IV, Pedro IV el Ceremonioso o el del Punyalet; y Constanza, que casó con Jaime III de Mallorca, muerto en 1349. Después Alfonso IV el Benigno casó con Leonor, muerta en 1359, hija de Fernando IV de Castilla.

Religión de mañana. Suplicamos, Señor, nos ayuden los méritos del Esposo de tu Madre Santísima: para que por tu intercesión se nos conceda lo que no alcanzamos por nuestros méritos: Que vives y reinas…

Rogamos, Señor, lleves adelante en nosotros tu benigno favor para estos santos ayunos; y pues conocemos ser Tú quien lo manda, con tu favor lo pongamos por obra. Por N. S. J. C. …

“El circo romano” 1984 (ciclo 2).

Vamos a traer la lista de motivos que preparamos para “El circo romano” 1984: el pulgar; la cena de libertad; la cávea; el spoliarum; los caballos hispanos; la cuádriga; el Circo Máximo; el Coliseo; los andábates; el púgil; los mirmillones; Arthur Koestler; los spectate; los tensae; el doctor; las escuelas de gladiadores; la madera; la basílica de San Pedro; Androcles; y Calígula. A esta lista podemos añadir dos motivos más: el confector; y Sumano. Por otra parte, los tensae eran carros sagrados en los que se transportaban las imágenes de los dioses en los “ludi circenses”. Y los spectati eran gladiadores que ya habían superado la prueba del circo en alguna ocasión. Y Arthur Koestler fue un escritor y periodista inglés, de origen húngaro (1905-1983), afiliado muy joven al partido comunista ruso y corresponsal de la prensa londinense en la guerra civil española. Fue condenado a muerte en 1937 acusado de espionaje por sus artículos sobre ayuda alemana e italiana a los franquistas, pero se le liberó debido a la intervención del gobierno inglés, siendo canjeado por la esposa de un piloto nacionalista. Es autor entre otras obras de “Los gladiadores”.

Receta de mañana. Olla de col. Se pone en la olla medio kilo de garbanzos y medio kilo de judías después de haber estado en remojo la noche anterior y seis huesos de cerdo. Se dejan cocer hasta que estén tiernos. Seguidamente se echan tres patatas y una col cortadas a trozos pequeños. Se deja hervir un poco y se agrega un vaso pequeño de arroz. Se pica en el mortero azafrán de pelo, cominos, perejil y ajos. Echamos en la olla todo esto y por último se ponen seis morcillas y sal al gusto. Dejar cocer unos diez minutos.

Reconquista. El rey catalanoaragonés Alfonso IV el Benigno (1327-1336) era de carácter pacífico, y sin embargo tuvo que guerrear contra Génova, que provocó una insurrección en Cerdeña, acabando la lucha por la intervención del pontífice. Casó en segundas nupcias con Leonor, hermana de Alfonso XI de Castilla, y le prestó algunas naves. Dominado por su mujer, hizo donación de muchas villas al infante don Fernando, nacido de doña Leonor, y como estas mercedes eran contrarias a los estatutos que el mismo rey había confirmado, hubo revueltas, distinguiéndose los valencianos, dirigidos por Guillén de Vinatea. El rey revocó la donación y, antes de morir (1336), doña Leonor, temiendo al heredero don Pedro, huyó a Castilla.

Religión de mañana. Danos, Te rogamos, Dios todopoderoso, por intercesión del Pontífice San Cirilo, que de tal modo te conozcamos a Ti, único Dios verdadero, y al que enviaste, Jesucristo, que merezcamos ser perpetuamente contados entre las ovejas que oyen su voz. Por el mismo Señor…

Dígnate hacer, Dios todopoderoso, que tus fieles, que, mortificando la carne, se abstienen de manjares, obrando virtuosamente, se abstengan de culpas. Por N. S. J. C. …

“Los cuplés” (ciclo 2).

Vamos a traer la lista de motivos que preparamos para “Los cuplés”: la Chelito y la pulga; los ciegos; Jeanne Burgeois, la Mistinguett; el Conde de Romanones; Yvette Gilbert y Picasso; “Yo soy flor de cabaret…”, de las cupletistas del Teatro Apolo de los años 1930; Dufresny; “A mi novio le gusta la almeja…”, cuplé de café cantante; Álvaro Retana y Ramírez de Arellano. A esta lista podemos añadir cinco motivos más: Concha Piquer; “Canciones para después de una guerra”; Sara Montiel; el semanario “Varietés”; y “Ya hemos pasao”. Por otra parte, la Dictadura de Primo de Rivera era la época de las canciones populares, que cantaban los ciegos con pequeñas orquestas al borde de las aceras, pasando el platillo entre los transeúntes que se paraban a escucharles. Los ciegos se detenían con sus violines al borde de las aceras a cantar los cuplés de moda-así se llamaban-. Y las andanzas electorales del Conde de Romanones alcanzaron gran popularidad, al punto que en una revista de Perrín y Palacios, estrenada en Apolo, se hacían numerosas alusiones a ellas y hasta se cantaban cuplés, todas las noches repetidos.

Receta de mañana. Tortilla campestre. Se sofríen espárragos, se sacan. Después se sofríen guisantes y ajos tiernos juntos. Por último se junta todo con cinco o seis huevos y se hace la tortilla.

Reconquista. El rey aragonés Jaime II el Justo (1291-1327; rey de Sicilia de 1285. a 1291) casó con Blanca, muerta en 1310, hija de Carlos II de Nápoles, y con la que tuvo a Isabel, que casó con Federico de Habsburgo (antirrey); a Ramón Berenguer conde de Prada; a Jaime (que renuncia a la sucesión); a Pedro, conde de Ribagorza y Ampurias; al que sería el sucesor de Jaime II, Alfonso IV el Benigno; y a María, que casó con Pedro, regente de Castilla. Luego Jaime II casó con María de Chipre, muerta en 1321; después con Elisenda de Moncada; y finalmente con Isabel de Castilla.

Religión de mañana. ¡Oh Dios!, que para predicar tu gloria a los gentiles te dignaste enviar a San Patricio, Confesor y Pontífice: concédenos por sus méritos e intercesión que, merced a tu misericordia, podamos cumplir lo que nos mandas hacer. Por N. S. J. C. …

¡Oh Dios!, que sabes carecemos de toda virtud: guárdanos interior y exteriormente; para que seamos defendidos de toda adversidad en el cuerpo, y limpios de malos pensamientos en el alma. Por N. S. J. C. …

“El ferrocarril” 1984 (ciclo 2).

Vamos a traer la lista de motivos que preparamos para “El ferrocarril” 1984: el Ferrocarril Transiraniano; el coche cama y George Mortimer Pullman; el túnel; Paul Zech; el raíl; la consigna; Eduardo Zamacois; Marco Fidel Suárez; el andén; la caldera; Daniel Anguiano; el Trans-Europ-Express; Louis Armand; el ferrocarril de Long-hai; y “La rueda”, de Abel Gance. A esta lista podemos añadir un motivo más: Richard Trevithik. Por otra parte, el Ferrocarril Transiraniano es una vía férrea que atraviesa el Irán de norte a sur, y pone en comunicación el Mar Caspio y el golfo Pérsico. Y la consigna es en las estaciones de ferrocarril, aeropuertos, etc., el local en que los viajeros depositan equipajes o paquetes. Y el andén es una especie de acera a lo largo de la vía en las estaciones de los ferrocarriles.

Receta. Patatas a lo pobre. Se fríe un kilo de patatas, cuando están casi fritas se fríe medio kilo de tomates, ajos y laurel. Se echan cominos picados, se mezcla todo y se le echa agua y vinagre (una cucharada), además de sal y azafrán. Se pone a hervir hasta que estén tiernas las patatas.

Reconquista. La política peninsular de Jaime II el Justo fue aviesa, pues primero tuvo alianza con Sancho IV y le ayudó con una escuadra en la conquista de Tarifa y luego a su defensa, pero como Sancho no cumplió lo pactado, apoyó al infante de la Cerda, que aspiraba al trono castellano, pensando adquirir el reino de Murcia (1296), que invadió durante la minoría de Fernando IV, y su hijo el infante Don Pedro invadió Castilla llegando hasta la Tierra de Campos. Luego hizo un tratado (1302) con Mohamed II de Granada, pero al fin abandonó su política funesta para la causa española y concertó el acuerdo de Alcalá (1309) con Fernando IV y por el cual se apoderaría del reino de Almería. Fracasó en el sitio de la ciudad y se perdió la posibilidad de su expansión peninsular. A él se debe la creación de la Orden de Montesa. Murió el 3 de noviembre, sucediéndole su hijo Alfonso.

Religión. Oremos. Oh Dios, que bajo el admirable Sacramento nos has dejado un recuerdo de tu Pasión: te pedimos nos concedas venerar de tal modo los sagrados misterios de tu Cuerpo y Sangre, que sintamos continuamente en nuestras almas el fruto de tu redención. Señor, que vives y reinas con Dios Padre en unidad del Espíritu Santo, Dios por todos los siglos de los siglos. Amén.

Humillad ante Dios vuestra cabeza. Confirme, ¡oh Dios!, a tus fieles la bendición deseada; la cual haga que jamás se aparten de tu voluntad, y les conceda congratularse siempre con tus beneficios. Por N. S. J. C. …

Todopoderoso, sempiterno Dios, que dominas igualmente sobre vivos y muertos, y te apiadas de todos aquéllos que por la fe y por las obras sabes han de ser tuyos: suplicámoste humildemente que todos aquéllos por quienes pretendemos orar, ya vivan aún en este siglo en carne mortal, ya hayan pasado al otro despojados de ella, mediante la intercesión de todos tus Santos, y por tu piadosa clemencia, alcancen el perdón de todos sus pecados. Por N. S. J. C. …

“Las revistas del corazón” 1984 (ciclo 2).

Vamos a traer la lista de motivos que preparamos para “Las revistas del corazón” 1984: Juan de Luxemburgo y Josefina-Carlota de Bélgica; Carlota de Nassau y la familia Borbón Parma; Cristóbal Martínez Bordíu; Fama; el timbre; Terence Rattigan; Henry James; y Beatriz Wilhemina Armgard. A esta lista podemos añadir un motivo más: la sociedad de consumo. Por otra parte, el timbre es una insignia que se coloca encima del escudo de armas para distinguir los grados de nobleza. Y el 10 de abril de 1950 Franco casa a su hija Carmen con el doctor Cristóbal Martínez Bordíu, notable cardiólogo y reconocido play-boy de la sociedad madrileña. Desde ese momento la prensa del corazón y la maledicencia pública se ceban sobre el yerno de Franco, que hace gala de desbordantes uniformes en las fiestas sociales y familiares. No cabe mayor contraste entre el caudillo y su hijo político, quien, sin embargo, se introdujo bien en el severo ambiente familiar del palacio del Pardo.

Receta de mañana. Atún a la cazuela. Pelar una zanahoria y cortarla en rodajas, pelar dos cebollas, cortarlas por la mitad e insertar cinco clavos de olor. Poner el conjunto en un recipiente con una hoja de laurel, unos granos de pimienta, dos dientes de ajo pelados, siete cucharadas de aceite, un vasito de vinagre y 800 gramos de atún fresco en un trozo. Dejar marinar dos horas. Se observará que el atún crudo suelta mucho jugo. Eso es signo de su frescura pero, además, no hay que eliminarlo para guisarlo ya que de lo contrario se reseca la carne. Picar 150 gramos de tocino y saltearlo en una cazuela con un vaso de aceite. Incorporar el atún, rehogarlo unos minutos, rociar con el adobo y agregar las hortalizas. Verter un vaso de vino blanco, dejar que se evapore, salpimentar y cocer a fuego suave durante una hora. Poner el atún en una fuente de servir y servirlo acompañado de dos limones cortados en rodajas.

Reconquista. El rey catalanoaragonés Jaime II el Justo (1291-1327; rey de Sicilia, 1285-1291), casó cuatro veces: con Isabel de Castilla; con Blanca, hija de Carlos II de Nápoles, muerta en 1310; con María de Chipre, muerta en 1321; y con Elisenda de Moncada.

Religión de mañana. Oremos. Oh Dios, que bajo el admirable Sacramento nos has dejado un recuerdo de tu Pasión: te pedimos nos concedas venerar de tal modo los sagrados misterios de tu Cuerpo y Sangre, que sintamos continuamente en nuestras almas el fruto de tu redención. Señor, que vives y reinas con Dios Padre en unidad del Espíritu Santo, Dios por todos los siglos de los siglos. Amén.

Sé propicio a tu pueblo, Señor; y pues lo consagras a tu servicio, fortalécelo benigno con el auxilio de tu gracia. Por N. S. J. C. …

Todopoderoso, sempiterno Dios, que dominas igualmente sobre vivos y muertos, y te apiadas de todos aquéllos que por la fe y por las obras sabes han de ser tuyos: suplicámoste humildemente que todos aquéllos por quienes pretendemos orar, ya vivan aún en este siglo en carne mortal, ya hayan pasado al otro despojados de ella, mediante la intercesión de todos tus Santos, y por tu piadosa clemencia, alcancen el perdón de todos sus pecados. Por N. S. J. C. …

“Las fábulas” 1984 (ciclo 2).

Vamos a traer la lista de motivos que preparamos para “Las fábulas” 1984: Bión de Borístenes; Luqman; Tomás de Iriarte; Félix María Samaniego; La Fontaine; Fedro; “Tseror Hallor”, de Abraham Saba; “Atta Troll”, de Heine; “El zorro Reynard”; “Los vestidos del rey”, de Andersen; Juan de Mal Lara; Gregorio Silvestre; John Gay; Vasili Ivánovich Máikov; Daniel Barros Grez; Ramón de Campoamor; la fábula “El rapsoda”; Jean-Pierre Claris de Florian; Isaac Watts; Daniel Devoto; Carlo Gozzi; Max Aub; Sándor Petöfi; Alexandr Petróvich Sumarókov; José Joaquín Fernández de Lizardi; Iván Andréievich Krylov; el clasicismo y el neoclasicismo; Gáspár Heltai; Riklin; y el asno. A esta lista podemos añadir seis motivos más: Antonio Mira de Amescua; Jan Lemanski; Piotr Petróvich Gulak-Artemovski; Clemente Sánchez de Vercial; Démaco de Platea; y Fénelon, Mme. de Maintenon y Port-Royal. Por otra parte, Bión de Borístenes (c. 325-c. 255 a. c.) fue un filósofo ecléctico, influido por los cínicos y por la doctrina cirenaica de que la felicidad se alcanza adaptándose uno mismo a las circunstancias. Además de filósofo era afamado autor de diatribas, en el mismo tono cáustico y sarcástico. Sus “Charlas” eran una especie de sermón informal en prosa, moralizante, mordaz y agresivo, y que incluía retratos de caracteres, diálogos con oponentes ficticios y fábulas de animales. Y Luqman es un personaje legendario de la tradición judeo-cristiana, en especial armenia, a quien se atribuye gran longevidad. El Corán le hace un sabio y posteriormente pasa a considerársele como un fabulista, el Esopo de la literatura árabe. Y John Gay (1685-1732) fue un poeta y dramaturgo inglés, espontáneo pero condicionado por el seudoclasicismo de su época. En sus poemas está presente su vena burlesca. Sus fábulas (1727 y 1738) alcanzaron gran éxito. Y Gregorio Silvestre (1520-1569) fue un poeta español, de origen portugués. En sus “Poesías” las composiciones de tipo trovadoresco, religiosas y profanas (canciones, sátiras y glosas de poetas antiguos), alternan con otras escritas en metros italianos (sonetos y fábulas). Y Juan de Mal Lara fue un escritor español (1524-1571), cuya varia y nutrida producción literaria se halla actualmente perdida en buena parte. “La Psique”, poema escrito en admirables versos sueltos, narra la fábula mitológica en torno a los amores de Cupido y Psique, siguiendo la versión de Apuleyo e ilustrándola con los comentarios de Fulgencio.

Receta de mañana. Repollo al natural. Se escoge un repollo blanco y tierno de unos tres kilos y se pica menudito quitándole los troncos; en una olla se ponen 75 gramos de manteca de cerdo, el repollo picado y un poco de sal, se tapa bien, se pone al fuego lento y se deja que muy lentamente se vaya haciendo en su propio jugo. Cuando está muy tierno y ha consumido todo el agua que suelta, se sazona de sal y pimienta y se le exprime el jugo de un limón. Se sirve en legumbrera.

Reconquista. Jaime II emprendió la conquista de la isla de Cerdeña, que pertenecía a la pequeña república de Pisa y que resultó difícil y nunca quedó acabada. Consiguió, tras largas negociaciones, que el Valle de Arán, disputado por Francia, pasase (1312) a la corona de Aragón.

Religión de mañana. Oremos. Oh Dios, que bajo el admirable Sacramento nos has dejado un recuerdo de tu Pasión: te pedimos nos concedas venerar de tal modo los sagrados misterios de tu Cuerpo y Sangre, que sintamos continuamente en nuestras almas el fruto de tu redención. Señor, que vives y reinas con Dios Padre en unidad del Espíritu Santo, Dios por todos los siglos de los siglos. Amén.

Rogámoste, Señor, mires benigno la devoción de tu pueblo; para que, pues mortifican con la abstinencia su cuerpo, con el fruto de las buenas obras alimenten su alma. Por N. S. J. C. …

Todopoderoso, sempiterno Dios, que dominas igualmente sobre vivos y muertos, y te apiadas de todos aquéllos que por la fe y por las obras sabes han de ser tuyos: suplicámoste humildemente que todos aquéllos por quienes pretendemos orar, ya vivan aún en este siglo en carne mortal, ya hayan pasado al otro despojados de ella, mediante la intercesión de todos tus Santos, y por tu piadosa clemencia, alcancen el perdón de todos sus pecados. Por N. S. J. C. …

“El turismo” 1984 (ciclo 2).

Vamos a traer la lista de motivos que preparamos para “El turismo” 1984: Skye en las Hébridas; la Toscana; Sorrento; las guías Murray y las Baedecker; el macizo Prenj en Herzegovina; Alberta en Canadá; Fez; Puntarenas en Costa Rica; Cornualles; Vermont; Baviera; Cuernavaca en Méjico; Vaduz; Valdivia en Chile; Nassau en Bahamas; Barinas en Venezuela; Interlaken en Suiza; Barbacena; el Gran San Bernardo; Cali en Colombia; San Juan en Puerto Rico; islas Jónicas; Honolulú; y Flesinga. A esta lista podemos añadir siete motivos más: Yucatán en Méjico; Willemstad en Curaçao; Rocha en Uruguay; Vannes en Francia; York en Reino Unido; Salinas en Ecuador; y Harz. Por otra parte, Skye es una de las islas Hébridas, próxima a las costas escocesas. Hay ganado ovino y turismo. Y Cuernavaca es una ciudad de Méjico, obispado y centro turístico y residencial. E Interlaken es una población de Suiza (Berna), a orillas del Aar. Industria textil y de artes gráficas. Gran centro turístico. Y Prenj es un macizo montañoso, esquistoso y calcáreo de Yugoslavia, en Herzegovina. Tiene turismo (Barack y Jezero).

Receta de mañana. Lentejas a la burgalesa. Bien escogidas las lentejas y lavadas, se pone medio kilo de ellas a cocer cubiertas de agua fría con un diente de ajo y una hoja de laurel y 30 gramos de tocino. Se agrega siempre agua fría. Cuando están casi cocidas se les añade el refrito. En una sartén se calientan cuatro cucharadas de aceite y se fríe un cuarto de kilo de cebolla, y cuando está dorada se echa tomate picado y sin piel. Se deja freír a lumbre floja y cuando está frito se añaden dos cucharadas de harina que se rehogan con el tomate. Se echa sobre las lentejas y se sazona con sal, pimienta y nuez moscada, y se dejan cocer despacio hasta que estén tiernas.

Reconquista. Luego llamó a los almogávares Gualterio de Buena, duque de Atenas, y le ensanchan sus dominios, pero la traición del duque les hizo volver las armas contra él, venciéndole y matándole. Los almogávares ofrecieron la corona ducal a don Fadrique, que envió a su hijo Manfredo, que fue el primer duque de Atenas y Neopatria, de la casa de Aragón.

Religión de mañana. Oremos. Oh Dios, que bajo el admirable Sacramento nos has dejado un recuerdo de tu Pasión: te pedimos nos concedas venerar de tal modo los sagrados misterios de tu Cuerpo y Sangre, que sintamos continuamente en nuestras almas el fruto de tu redención. Señor, que vives y reinas con Dios Padre en unidad del Espíritu Santo, Dios por todos los siglos de los siglos. Amén.

Rogamos, Señor, mires benigno la devoción de tu pueblo; para que, pues mortifican con la abstinencia sus cuerpos, fortalezcan con el fruto de las buenas obras sus almas. Por N. S. J. C. …

Todopoderoso, sempiterno Dios, que dominas igualmente sobre vivos y muertos, y te apiadas de todos aquéllos que por la fe y por las obras sabes han de ser tuyos: suplicámoste humildemente que todos aquéllos por quienes pretendemos orar, ya vivan aún en este siglo en carne mortal, ya hayan pasado al otro despojados de ella, mediante la intercesión de todos tus Santos, y por tu piadosa clemencia, alcancen el perdón de todos sus pecados. Por N. S. J. C. …