“El petróleo” 1977 (ciclo 3).

Lo que tenemos construido para “El petróleo” 1977 es lo siguiente: la refinación y destilación; los dípteros; la plataforma; la lámpara de Davy; Antar-Pétroles de l’Atlantique; Royal Dutch-Shell; Shell transport and trading; Texaco Inc; Anglo-Iranian Oil Company; Standard Oil Company of New Jersey y John Davison Rockefeller; el napalm; la producción de petróleo; el producto blanco y el producto negro; la bencina; el oleoducto; la parafina; las varillas; American Petroleum Institute; el campo de petróleo; “El salario del miedo”; el encendedor; Upton Sinclair; y el cemento. La primera perforación de un pozo en 1859 por Edwin Drake en Titusville, Pennsylvania; y Ayoluengo. La lámpara de Davy es una lámpara de seguridad que se utiliza en las minas de carbón. Consiste en una lámpara de petróleo rodeada de un retículo metálico, que impide que una explosión ocurrida en su interior se propague al exterior ya que la red metálica absorbe el calor. La Standard oil company of New Jersey es una empresa petrolera norteamericana resultado de las sucesivas transformaciones de la fundada por Rockefeller en 1870. Llegó a ser un trust que se disolvió jurídicamente, y sus establecimientos autónomamente siguieron funcionando. El napalm, en su origen forma abreviada de una agregación de naftenato y palmitato de aluminio, se generalizó para designar mezclas incendiarias basadas en un combustible generalmente derivado del petróleo. La parafina es una sustancia sólida, blanca, translúcida, inodora y fácilmente fusible; es una mezcla de hidrocarburos; se obtiene destilando petróleo o materias bituminosas naturales y se emplea para fabricar bujías y para otros usos. Además, Upton Sinclair es un escritor violentamente anticapitalista, nacido en 1878, autor, entre otras obras polémicas, de “¡Petróleo!”. Y el producto blanco es un producto petrolífero de color claro, como la bencina o el queroseno. El producto negro es un producto petrolífero pesado, de color oscuro, como el fuel-oil, los aceites pesados y los betunes. Y la bencina es un líquido incoloro, volátil e inflamable, obtenido del petróleo, que se emplea como disolvente. Y el oleoducto es una tubería de gran longitud para conducir el petróleo u otros fluidos a larga distancia. Es sinónimo de pipe-line. Los oleoductos son indispensables para la aviación y los ejércitos motorizados modernos.

Religión de mañana. Omnipotente y sempiterno Dios: dirige nuestras acciones según tu beneplácito; para que, en el nombre de tu amado Hijo, merezcamos abundar en buenas obras: El cual contigo…

¡Oh Dios!, por cuya Iglesia el glorioso Pontífice Tomás sucumbió al filo de la espada de los impíos: rogámoste nos concedas que todos cuantos imploran tu auxilio, consigan el saludable efecto de su oración. Por N. S. J. C. …

Receta de mañana. Pollo en cazuela. Preparar un pollo de un kilo y tres cuartos, limpiarlo, lavarlo muy bien y secarlo luego con papel absorbente. Trocearlo, no muy menudo. En una cazuela de fondo grueso, calentar un decilitro de aceite de oliva, incorporar el pollo y dorarlo por todos lados a fuego medio. Salpimentar, tapar la cazuela y rehogar a fuego suave durante veinte minutos. Pelar cuatro zanahorias medianas y cortarlas en rodajas. Trocear 300 gramos de judías verdes, pelar doce cebolletas y dejarlas enteras. Desgranar un kilo de guisantes frescos y reservar. Añadir al pollo las zanahorias, las cebolletas, una cucharada de “paprika” y un ramillete de hierbas (laurel, perejil, apio, tomillo). Cubrirlo todo con agua caliente y continuar la cocción a fuego suave durante treinta minutos. Quince minutos antes de terminar la cocción añadir los guisantes y las judías, dando unas vueltas con la cuchara de madera. Al terminar la cocción, rectificar de sal y pimienta. Escurrir el pollo y las verduras y colocarlas sobre una fuente precalentada. Servir muy caliente.

“Los deportes de invierno” 1977 (ciclo 3).

Lo que tenemos construido para “Los deportes de invierno” 1977 es lo siguiente: el alud o avalancha; el esquí; el teleférico; el piolet; los deportes de esquí alpino; Piedras de San Martín; Val d’Isère; Grandes Jorasses; el monte Cervino y Edward Whymper; Hillary y el Himalaya, el Everest, el guía nepalés sherpa Tensing Norkey, Katmandú, Rongbuck, Chomo Lhari, Lhotse, Makalu, Manaslu, Jannu, Cho Oyu, Dhaulagiri, Manga Parbat, Kamet, Nanda Devi, Nancha Barwa, y Kangchenjunga; el Karakorum, el K2, Rakaposhi, Hidden Peak, Broad Peak, y Gashebrum; el Pamir y el Kuenlun; Grenoble; Splugen; Rochers-de Naye; Nahuel Huapí; Llessui; Maladeta; Bregenz; Spittal; Sölden; Bariloche; El Ripollés; Somosierra; Cortina d’Ampezzo; Torquay; y Zell Am See. Alexander Calame; sir William Martin Conway; el Hindu-Kush; Chamonix; Uhuru o Kilimanjaro; y Rovaniemi. Sölden es una estación de deportes de invierno de Austria, en el Tirol. Nahuel Huapí es un lago de Argentina, en cuya comarca se ha creado el Parque Nacional del mismo nombre, que constituye también el principal centro del país para deportes de invierno. Grenoble es una ciudad de Francia, centro turístico muy concurrido que se beneficia del atractivo de sus alrededores y del desarrollo de los deportes de invierno. El teleférico es un sistema de transporte en terreno montañoso con vehículos suspendidos y arrastrados por cables aéreos. Además, Val d’Isère es una localidad de Francia, junto al Isère, estación de deportes de invierno. Y Somosierra es una sierra española, la más oriental del Sistema Central, en la que hay deportes de invierno. Y Maladeta es un macizo de España, en Huesca, en los Pirineos Centrales, entre los valles de Benasque y Arán, y en donde hay refugios montañeros. Y Cortina d’Ampezzo es una población de Italia, a orillas del Boite y al pie de los montes Tofana y Cristal. Es estación deportiva invernal.

Religión de mañana. ¡Oh Dios, cuya gloria confesaron hoy los Inocentes Mártires, no hablando, sino muriendo!: mortifica en nosotros todos los efectos del pecado: a fin de que confesemos con la vida y costumbres la fe que publicamos con la palabra. Por N. S. J. C. …

Receta de mañana. Cordero a la chilindrón. Cortar de dos a dos kilos y medio de cordero tierno a trozos gruesos y sazonarlos con sal y ocho granos de pimienta molida; cortar 300 gramos de jamón a dados pequeños; pelar y picar bien una cebolla mediana; pelar y cortar a cuadritos seis pimientos grandes; pelar, exprimir y picar un kilo de tomates maduros. Poner la caldereta o cazuela con dos decilitros de aceite y un diente de ajo pelado al fuego; una vez frito el ajo, echar los trozos de cordero; removerlos con la espumadera hasta que queden bien dorados; añadir el jamón y la cebolla. Seguir removiendo todo ello, y al empezar a dorarse la cebolla mezclarle los pimientos; se les da unas vueltas más, siempre con fuego vivo, y se echan los tomates; seguir friendo hasta que pimientos, tomates y carne quede todo bien frito, procurando que quede más bien seco que caldoso, con aspecto de fritada. Servir en el mismo recipiente de cocción.

“Las islas” (ciclo 3).

Lo que tenemos construido para “Las islas” es lo siguiente: Melanesia; Insulindia; Léucade; Leto; los fomoireos; Alonso de Santa Cruz; “Utopía”, de Tomás More; Manuel Altolaguirre; Gloria Fuertes; Eduardo Mendoza; Gerhart Hauptmann; Agustín Yáñez; Ricardo J. Bermúdez; María Eugenia Vaz Ferreira; Joseph Conrad; Santiago Rusiñol; María Luisa Bombal; Pedro Miguel Obligado; Sebastián Salazar Bondy; Carmen Laforet; Jirí Karásek ze Lvovic; Per Daniel Amadeus Atterbom; Petko Slavejkov; Maurice Thomas Tourneur; Kaneto Shindo; y Macaronesia. El Beach-la-mar; Vladimir Nazor; Arnold Böcklin; y Jan Jakob Slaverhoff. Jirí Karásek ze Lvovic fue un escritor checo (1871-1951), modernista y decadente. Escribió poesías como las del volumen “La isla de los desterrados” (1912), prosa, teatro y libros de crítica. Per Daniel Amadeus Atterbom fue un poeta sueco (1790-1855), discípulo de Schlegel, de Tieck y de Novalis. Sus mejores obras son “El pájaro azul” (1814) y “La isla de la felicidad” (1824-1827). También escribió unos ensayos de crítica influidos por Sainte-Beuve. Carmen Laforet es una novelista española nacida en 1921, que entre otras obras escribió “La isla y los demonios”. Sebastián Salazar Bondy (1924-1964) fue un escritor peruano. Preocupado por los problemas sociales, escribió en tono irónico o satírico diversos géneros: narrativo, poético, ensayo y teatral. En este último destaca, entre otras obras, “No hay isla feliz” (1954). Además, Macaronesia es una región fitogeográfica constituida por las Canarias, las Azores, Madera y las islas de Cabo Verde. Y Kaneto Shindo es un director cinematográfico japonés nacido en 1912. Lírico y polémico, entre sus obras destaca “La isla desnuda” (1961). Y Manuel Altolaguirre fue un poeta español (1905-1959), miembro de la Generación del 27. Fundador y editor de varias revistas e hizo también cine. Entre sus principales obras destaca “Las islas invitadas”. Y Petko Slavejkov (h. 1837-1895) fue un escritor búlgaro, promotor del renacimiento de las letras en su país. Su hijo Penco (1866-1912), poeta, admirador de Nietzsche, escribió entre otras obras “En la isla de los bienaventurados” (1910).

Religión de mañana. Alumbra, Señor, benignamente a tu Iglesia; para que, iluminada con las enseñanzas de tu Apóstol y Evangelista San Juan, llegue a poseer los dones eternos. Por N. S. J. C. …

Receta de mañana. Arroz con verduras y jamón en cazuela. Se pone la cazuela con una tacita de aceite de oliva y, a fuego suave, se sofríe una cebolla, dos tomates, un diente de ajo, un puerro (la parte blanca), 300 gramos de jamón serrano y 100 gramos de tocino entreverado, todo ello picadito. Se sazona con sal y cuando el sofrito esté suave se agrega pimentón dulce y un kilo de verduras variadas (judías verdes, zanahorias, guisantes, pencas de acelga, habas…), cortadas en trozos regulares, rehogándolas durante unos dos minutos. Se vierte litro y cuarto de agua y azafrán. Se tapa la cazuela y se deja que las verduras cuezan a fuego vivo hasta que estén tiernas. Se agrega una tacita de salsa de tomate y dos tazas de desayuno de arroz. Se remueve para que quede uniformemente repartido y se hierve a fuego vivo diez minutos. Al añadir el arroz hay que saber calcular que no haya más de un litro de caldo aunque si lo hubiera el arroz quedaría caldoso y también está muy bueno. Se irá bajando el fuego paulatinamente y se mantendrá el hervor hasta completo los veinte minutos. Se tapa con un paño limpio y se deja reposar cinco minutos. Sírvase.

“La novela” 1977 (ciclo 3).

Lo que tenemos construido para “La novela” 1977 es lo siguiente: Delly; Artús o Arturo; Thomas Hardy; el Nouveau Roman y Claude Simon; Carlo Cassola; Halldór Kipjan Laxness; Giuseppe Tomasi, príncipe de Lampedusa; Carlo Emilio Gadda; Jaroslav Hasek; “À rebours”, de Joris-Karl Huysmans; Hans Jakob Christoffel von Grimmelshausen; Pierre Benoît; Paul Nizan; José María Eça de Queiroz; Ellen Glasgow; Henry Mackenzie; Evelyn Waugh; Samuel Richardson; Cecil Scott Forester; Liam O’Flaherty; Flannery O’Connor; Claude-Prosper Jolyot Crébillon; Jerzy Andrzejewski; Fanny Burney; William Styron; Emilia Flygare-Carlén; Erico Verissimo; Knut Hamsun; Mazo de la Roche; Margaret Kennedy; Giorgio Bassani; Edmond-François About; William Burroughs; Matilde Serao; Mary Gladys Webb; William Dean Howells; Robert Penn Warren; Carson McCullers; Ignazio Silone; Jacques Henri Bernardin de Saint-Pierre; Thomas Wolfe; la novela histórica; la novela morisca; la novela naturalista; la novela de costumbres; la novela de tesis; y la novela epistolar. Mary Elizabeth Braddon; Oliver Goldsmith; Henry Green; Julien Green; Olav Duun; William Carleton; Nikolái Alexéievich Ostrovski; Marqués de Azeglio; Maurice Dekobra; Ian Fleming; Joseph Heller; Pierre Loti; Baronesa de Orczy; Barón de Weyssenhoff; Gustav Frenssen; Theodore Dreiser; Jakob Wassermann; Jean Giono; y Júlio Dinis. Jacques Henri Bernardin de Saint-Pierre fue un escritor francés (1737-1814), precursor del romanticismo francés con su novela “Pablo y Virginia”. Erico Verissimo fue un novelista brasileño (1905-1975), autor de “Caminos cruzados”, “Un lugar en el Sol”, etc. Robert Penn Warren fue un escritor estadounidense nacido en 1905, autor de la novela “Todos los hombres del rey”. Giuseppe Tomasi, príncipe de Lampedusa, fue un escritor italiano (1896-1957), autor de “El Gatopardo”, novela póstuma. La novela histórica es una mezcla de sucesos y personajes históricos con los fingidos, con cierta preferencia hacia los primeros. Se desarrolló especialmente durante el Romanticismo. La novela morisca es un género literario español que relata los amores entre moros, cuyas relaciones con los cristianos suelen ser cordiales, y generalmente están relacionados con las guerras de Granada o con la rebelión de las Alpujarras. La novela naturalista trata de ser científica basándose en la observación y experimentación, sin rehuir la descripción de los aspectos más desagradables. Además, Delly es el seudónimo literario con el que Marie Petitjean de la Rosière (1875-1947) y su hermano Frédéric (1876-1949) publicaron en colaboración numerosas novelas sentimentales y de aventuras, que alcanzaron un gran éxito popular. Y Paul Nizan (1905-1940) fue un escritor francés, que se afilió al partido comunista, del que se separó en 1939 al firmarse el pacto germano-soviético. En sus novelas, anteriores a ese año, sustituye la conciencia individual por la moral comunista. Y Knut Hamsun, seudónimo de Knut Pedersen, fue un escritor noruego (1859-1952), Premio Nobel de Literatura en 1920, autor de las novelas “Hambre”, “Pan”, “Soñadores”, etc. E Ignazio Silone es el seudónimo de Secondo Tranquilli, escritor italiano nacido en 1978, autor de novelas realistas. Y Cecil Scott Forester fue un novelista inglés, de El Cairo (1899-1966). Y Frances Burney, llamada Fanny, señora de Arblay (1752-1840), fue una literata británica, autora de “Evelina” (1778), novela epistolar. Y Ellen Glasgow (1874-1945) fue una novelista estadounidense, cuya obra refleja las motivaciones políticas y sociales que decidieron históricamente la marcha de un viejo Sur norteamericano en pugna con la revolución industrial. En una de sus novelas refiere los sufrimientos de las mujeres, sujetas a un patrón de conducta artificioso. Evolucionó a un tipo de novela satírico.

Religión de mañana. Danos, Señor, te rogamos, la gracia de imitar lo que veneramos, para que aprendamos a amar a nuestros enemigos; pues celebramos el tránsito de aquél que por sus mismos perseguidores rogó a N. S. J. C., tu Hijo: Que contigo…

Receta de mañana. Apios a la provenzal. Cortar tres pies de apio (grandes en rama) o seis pequeños a 15 ó 18 centímetros; suprimir las ramas exteriores demasiado filamentosas; sacar los hilos y cortar la raíz en forma de pirámide. Echarlos en agua hirviendo salada y mantenerlos en ella durante diez minutos; escurrirlos; partirlos por la mitad; salpimentarlos interiormente, juntarlos de nuevo y atarlos. Poner en una cacerola 200 gramos de tocino semisalado cortado en lonjas pequeñas; una vez haya desprendido la grasa, añadir seis cebollas medianas, un diente de ajo, cuatro zanahorias, peladas y cortadas en rodajas, y una hoja de laurel. Hacer sofreír, sin que tome color; añadir los apios y dejarlos dorar ligeramente; tapar y rehogar durante diez minutos. Desleír dos cucharadas de tomate concentrado en un vaso de vino blanco; echar esta mezcla a la cacerola. Tapar de nuevo y dejar cocer a fuego lento una hora aproximadamente; durante la cocción, darles la vuelta un par de veces. Para servir, desatar los apios, abrirlos y colocar en una fuente. Hacer reducir a fuego vivo el jugo de cocción y cubrir con él los apios.

“La danza” 1977 (ciclo 3).

Lo que tenemos construido para “La danza” 1977 (el ballet) es lo siguiente: la danza rusa; la coreografía; Jean Anouilh; Luigi Dallapiccola; Joao Guimaraes Rosa; Serge Lifar; Jean-Philippe Rameau; el ballet inglés; Benjamin Britten; el ballet de EE. UU.; Diaghilev; Michel Lambert; los Taglioni; Francis Poulenc; John Alden Carpenter; Aram Jachaturián; Agrippina Yákovlevna Vagánova; Georges Auric; Chaikovski; Maurice Utrillo; Alexandre Tansman; Tamara Karsavina; Natlia Serguéievna Goncharova; Marcel; Marue Rambert; y Godoffredo Petrassi. Pierre François Léonard Fontaine; y Reingold Moritsévich Glier. Marcel era un célebre maestro de baile de París, que murió en 1759. En la educación de los jóvenes, el baile era en París un elemento importante, que aprendían con bailarines, como Marcel, de la ópera. Georges Auric, nacido en 1899, es un compositor francés, miembro del famoso grupo de “Les Six”. Administrador de la Ópera de París desde 1962. Escribió mucha música, y ballets como “Les noces de Camache” y “Coup de feu”. Se ha hecho popular su vals para el filme “Moulin Rouge”. Benjamin Britten es un compositor inglés nacido en 1913. Tras sus primeros éxitos trabajó para el cine, escribiendo principalmente música para documentales. Escribió óperas y también otras composiciones, y a él se confió, en 1953, la misión de celebrar la coronación de Isabel II con un ballet, “Gloriana”, grandiosa evocación de la vida y tiempos de Isabel I. Luigi Dallapiccola es un compositor y pianista italiano nacido en 1904. Entre su música se cuenta el ballet “Marsia” (1943). Además, Joao Guimaraes Rosa es un escritor brasileño nacido en 1908. Excelente novelista, ambienta sus obras en su país. Entre sus creaciones se cuenta “Corpo de baile” (1956). Y Tamara Karsavina es una bailarina rusa, nacionalizada británica, nacida en 1885 en San Petersburgo. Debutó en 1902, y en 1909 se unió al grupo de Diáguilev, cuando los ballets rusos actuaron por vez primera en París. Y Alexandre Tansman es un compositor polaco nacido en 1897. En 1921 se estableció en París, donde entró a formar parte del grupo “École de Paris”. Ha destacado como pianista y director de orquesta. Entre su vasta producción se cuentan seis ballets. Y John Alden Carpenter fue un compositor norteamericano (1876-1951). En 1926 compuso el ballet “Skyscrapers” para Diaghilev. Superó el academicismo alemán e incorporó a la música sinfónica norteamericana elementos del impresionismo francés y del jazz. Su popularidad se debe a su música melódica.

Religión de mañana. Rogamos, Dios todopoderoso, nos concedas: que el nuevo nacimiento, según la carne, de tu Unigénito Hijo, nos libre; a los que la antigua servidumbre retiene bajo el yugo del pecado. Por el mismo S. N. J. C. …

Receta de mañana. Patatas parisienses (otra receta). Se fríe en manteca una cebolla muy picada, se añaden entonces las patatas mondadas, agua, sal, laurel y perejil y se dejan que cuezan para servirlas luego, espolvoreadas con pimienta en polvo.

“El automovilismo” 1977 (ciclo 3).

Lo que tenemos construido para “El automovilismo” 1977 es lo siguiente: el sedán; el Circuito de Indianapolis; el karting; el bólido; el claxon; la transmisión; el salpicadero y la guantera; Emerson Fittipaldi; el mecánico y político Jeno Fock; el ingeniero Jean Albert Grégoire; Volkswagen; General motors corporation; el auto-stop; el cojinete; el amianto; Leyland; Toledo en EE. UU.; Elbeuf; Zella-Mehlis; Dagenham; Uljanovsk; y Ávila. Ettore Bugatti. Omsk; Bristol; Michigan; Hannover; Birmingham; Glasgow; Goteburgo; Stuttgart; Brisbane; Dallas; Erie; Odessa; y Halle an der Saale. El bólido es un coche muy rápido, especialmente el que se dedica a las competiciones de velocidad. El karting es una moderna especialidad del deporte automovilístico. Se practica con un vehículo llamado kart, que está construido como un automóvil pero de dimensiones reducidas. Las carreras de karts comenzaron a practicarse en Estados Unidos hacia 1960 y se extendieron muy pronto por todo el mundo. Jeno Fock es un político húngaro nacido en 1916, que era mecánico e ingresó en el Partido comunista en 1937 y luego desempeñó cargos sindicales y políticos y llegó en 1967 a primer ministro. Jean Albert Grégoire es un ingeniero francés nacido en 1899 que aportó mejoras y soluciones a la construcción de automóviles. Además, Emerson Fittipaldi es un corredor automovilístico brasileño, nacido en 1946. Obtuvo el título de campeón del mundo de Fórmula I en 1972 y 1974, y subcampeón en 1973 y 1975. Y el sedán es cierto tipo de automóvil de carrocería cerrada. Y en Elbeuf, ciudad de Francia, hay industria automovilística. Y en la ciudad alemana de Hannover hay también industria automovilística. Y Dagenham, aglomeración del área suburbana oriental de Londres, ha desarrollado una gran extensión por la implantación de grandes fábricas de automóviles. Y en la ciudad estadounidense de Toledo (Ohio) hay construcción de automóviles. Y en Leyland, ciudad del Reino Unido, se hacen motores de automóviles. Y en la ciudad rusa de Uljanovsk hay industria automovilística.

Religión de mañana. Oremos. Oh Dios, que bajo el admirable Sacramento nos has dejado un recuerdo de tu Pasión: te pedimos nos concedas venerar de tal modo los sagrados misterios de tu Cuerpo y Sangre, que sintamos continuamente en nuestras almas el fruto de tu redención. Señor, que vives y reinas con Dios Padre en unidad del Espíritu Santo, Dios por todos los siglos de los siglos. Amén.

¡Oh Dios, que cada año nos alegras con la expectación de nuestra redención! Concédenos que, pues recibimos gozosos a tu Hijo como Redentor, también veamos seguros venir como Juez al mismo Jesucristo, tu Hijo, Señor nuestro: Que contigo…

¡Oh Dios!, que anunciándolo el Ángel, quisiste que tu Verbo encarnase en el seno de la Virgen Santa María: concede a nuestras súplicas que, pues la creemos verdadera Madre de Dios, seamos ayudados de su valimiento para contigo. Por el mismo Señor…

Receta de mañana. Champiñones en salsa. En una cazuela con aceite pochar dos o tres dientes de ajo picados. Limpiar un kilo de champiñones, cortarlos por la mitad y sazonar. Ponerlos también a dorar en el aceite y a los cinco minutos aproximadamente añadir un majado de ajo picado (algo menos de media cabeza), una cucharada de perejil picado, un vaso de vino blanco y sal y dejar que cueza hasta que el champiñón esté tierno, unos treinta minutos aproximadamente, ponerlo a punto de sal y ligarlo añadiendo dos cucharadas de pan rallado. Si se quiere una salsa picante, puede añadirse un trozo de guindilla. Servirlos acompañados de triángulos sacados de tres rebanadas de pan de molde, fritos en aceite bien caliente.

“El safari” 1977 (ciclo 3).

Lo que tenemos construido para “El safari” 1977 (África) es lo siguiente: los bantúes y el swahili; los watussis; los masai; el arte de Ife; los bosquimanos; los hotentotes; los zulúes; el avestruz; la cebra; la pintada; el gorila; los cinocéfalos, los cercopitecos y los catarrinos; el impala; el chimpancé; el serpentario; León Africano; Bernard Dadie; Melville J. Herskovits; Katharine Hepburn y Humphrey Bogart y “La reina de África”; y Pablo Armando Fernández. Leo Frobenius; Georg Schweinfurth; y la iboga. Los masai son un pueblo de raza nilótica que habita en Kenya y Tanganyika. Antes de la llegada de los europeos eran una organización guerrera terrible. Hoy son pastores nómadas. Los zulúes son un pueblo de raza negra del grupo bantú que vive en el sur de África generalmente en reservas. Su imperio, importante en el siglo XIX, fue destruido por los bóers y los ingleses. Los bantúes son unos pueblos de África surecuatorial formados por numerosas etnias, que se distinguen por sus lenguas del grupo bosquimano-hotentote. Se dedican a la agricultura. El swahili es una lengua bantú hablada en la costa de Tanganyika y en la isla de Zanzíbar, especialmente por los cafres. Además, el serpentario es un ave rapaz también llamada sagitario o secretario, por las largas plumas que tiene en la región occipital. Vive en África, entre el trópico de Cáncer y el cabo de Buena Esperanza, en los boscajes poco densos y en las estepas, y se alimenta de pequeños animales, principalmente reptiles. Y la pintada es el nombre común de varias aves galliniformes, originarias de África. Son también llamadas gallinas de Guinea. Se alimentan de insectos o vegetales, según la estación. Se domestican con facilidad, su carne es muy sabrosa y sus huevos son de buena calidad. Y la cebra es un mamífero que en afinidad está entre el asno y el caballo, y que vive formando rebaños, a veces muy numerosos, en las sabanas del sur y este de África.

Religión de mañana. Concédenos, Te rogamos, Dios omnipotente, que, a ejemplo de San Juan, Confesor, adelantando en la ciencia de los Santos, y ejercitando la misericordia con los prójimos, consigamos por sus méritos ser perdonados por Ti. Por N. S. J. C. …

Receta de mañana. Champiñones salteados. Escoger un kilo de champiñones que no sean muy grandes; cortarles la parte terrosa del pie; echarlos en agua con zumo de limón durante unos minutos. Lavarlos dos veces, escurrirlos y enjugarlos. Ponerlos en la sartén con unos 60 gramos de mantequilla y el zumo de medio limón. Dejar que cuezan a fuego suave; remover con frecuencia hasta que se haya evaporado el agua. Añadir otros 60 ó 65 gramos de mantequilla; salpimentar, dejar que los champiñones se doren a fuego muy lento hasta que estén cocidos, pero sin que se dore la mantequilla. Servir espolvoreados con tres cucharadas de perejil picado y una cucharadita de ajo picado.

“Los locos años 20 (I)” 1977 (ciclo 3).

Lo que tenemos construido para “Los locos años 20 (I)” 1977 (los gangsters) es lo siguiente: el tango; Julius Raab; el nacionalsocialismo; la actriz Francesca Bertini; la coexistencia pacífica; el I. G. Farben; Bruno Barilli; Henri Michaux; el Dáil Eireann; Italo Balbo; Edward Cummings; Antonin Artaud; el surrealismo; la escuela de Bloomsbury con Virginia Woolf; Al Capone; el robot de Carel Kapek; y “Hampa dorada”, de Mervyn Le Roy. Fernando Ortiz Fernández; y el constructivismo y Antoine Pevsner y Karl Hofer. El I. G. Farben son las siglas de Interessen Gemeinschaft Farbenindustrie (Comunidad de intereses de la industria de colorantes), trust creado en Frankfurt del Main, en 1925, por fusión de nueve de las principales empresas alemanas de productos químicos. Trabajó en favor de Alemania durante la Segunda Guerra Mundial y en 1945 los miembros del consejo de dirección de la empresa fueron juzgados por el tribunal de Nuremberg y condenados, por crímenes de guerra, a diversas penas de prisión. Antonin Artaud (1896-1948) fue un poeta, actor y también escribió sobre teatro. Surrealista, excluido en 1926, acabó sus días en una casa de reposo. Italo Balbo fue un militar y político italiano (Ferrara, 1896-cerca de Tobruk, 1940), uno de los principales artífices de la subida al poder del fascismo. Ejerció importantes cargos desde 1926. Además, la coexistencia pacífica es la que de hecho se estableció a partir de 1920 entre la Unión Soviética y el conjunto de los países capitalistas. Lenin la consideró una tregua necesaria para la consolidación del socialismo y Stalin previó que a la larga se produciría el enfrentamiento. Kruschev y los chinos le dieron nuevos significados: aquél en un sentido pacifista debido a la existencia de armas nucleares y éstos como una ruptura con el marxismo-leninismo y con la Unión Soviética. Y Henri Michaux es un poeta francés nacido en 1899, de origen belga. Perteneció a la escuela surrealista, para cultivar luego una poesía de carácter hermético. Y el tango es una danza de origen africano que se difundió en el siglo XVIII por América y pasado un tiempo llegó a Europa en los primeros años del siglo XX como baile de salón que influyó en la moda y las costumbres.

Religión de mañana. Despierta, Señor, tu poder y ven, te rogamos, y socórrenos con gran fortaleza; para que, con el auxilio de tu gracia, acelere tu misericordia, siempre propicia, lo que nuestros pecados retardan: Que vives y reinas…

Receta de mañana. Patatas con cebolla. Se cortan las patatas a pedazos algo mayores que para una tortilla y se fríen con sal y pimienta. Antes de que queden bien fritas, se les agrega bastante cebolla picadita. Estas patatas se sirven frías, espolvoreadas de perejil picado, con fiambres, encurtidos, etc.

“El mundo infantil” (ciclo 3).

Lo que tenemos construido para “El mundo infantil” es lo siguiente: Jean Piaget; Matlicue; el primitivismo; Rafael Sánchez Ferlosio; Gabriel Celaya; Manuel Abril; Jovan Jovanovic; Isis; el kindergarten; la calcomanía; Carl Rogers; Picumno, Pilumno y Vitumno; Antonio Robles Soler; Carmen Bravo-Villasante; José Llimona; Alicia Peñalba; Johanna Spyri; Ruzena Svobodová; Medardo Rosso; Fernand Gregh; Cándido Portinari; John Hersey; Roman Jakobson; Lewis William Stern; y “Escenas de niños” de Robert Schumann, música expresionista. Heinrich Hoffmann; William Carlos Williams; Max Jacob; Jan Steen; Adolphe D’Espine; “Pollyanna”, de Eleanor H. Porter; Araluce; Simon and Schuster; Francesco Albani; Carles Soldevila; Harcourt, Brace and Co.; Sopena, S. A.; Lovro Kuhar (Prezihov Voranc); y Karolina Svetla. Matlicue es una diosa azteca de las aguas y protectora de los niños. Jean Piaget es un psicólogo suizo nacido en 1896 que estudió el pensamiento infantil y la adquisición del lenguaje por el niño. Gabriel Celaya es un poeta español nacido en Hernani, Guipúzcoa, en 1911. Es de estilo realista y escribió poesía, teatro, obras en prosa e incluso ensayos como “La voz de los niños” (1974). Roman Jakobson es un lingüista ruso nacionalizado norteamericano, nacido en 1896, uno de los fundadores del estructuralismo, en el Círculo lingüístico de Praga (1920-1939). Entre sus obras hay una que se llama “Lenguaje infantil, afasia y leyes generales del lenguaje” (1949). Además, Carmen Bravo-Villasante es una escritora española nacida en 1918, autora, entre otras obras, de una completa “Historia de la literatura infantil en España” (1959), que amplió en 1963 con una antología sobre el mismo tema. En 1966 publicó “Historia y antología de la literatura infantil iberoamericana” y, en 1968, un volumen sobre la literatura infantil universal. Y primitivismo es el carácter peculiar del arte primitivo, palabra que equivale a los orígenes o primeros tiempos de alguna cosa. Fueron los fauves los primeros en descubrir el arte negro africano, y a finales del siglo XIX lo exótico y lo primitivo tuvieron gran influencia sobre el arte de la época (Gauguin, Van Gogh). Y Johanna Spyri fue una escritora suiza, de Zurich, nacida en 1827 y muerta en 1901. Sus narraciones son de tema infantil. Su obra más conocida es “Heidi”. Y un kindergarten es una escuela para niños que aún no tienen edad para entrar en la primaria. En castellano se ha traducido esta palabra alemana por “jardín de infancia”. El kindergarten fue ideado por el pedagogo Froebel.

Religión de mañana. ¡Oh Dios!, que para defender la fe católica fortaleciste con virtud y ciencia a tu Santo Confesor Pedro: concede propicio que con sus ejemplos y enseñanzas tornen a la salud los que yerran, y perseveren los fieles en la confesión de la verdad. Por N. S. J. C. …

¡Oh Dios!, que mitigaste para los tres jóvenes las llamas del fuego; concede propicio, que a tus siervos no nos abrase la llama de los vicios. Por N. S. J. C. …

Receta de mañana. Salchichas al vino blanco. Pinchar las salchichas con un tenedor para que suelten la grasa al cocerse. Colocarlas en una sartén pequeña en la que quepan exactas. Bañarlas con vino blanco sin que sobrepase el nivel de las salchichas. Cocerlas a fuego moderado hasta que el vino blanco se evapore. Servir de inmediato. Acompañar de patatas fritas o ensalada.

“Los piratas” 1976 (ciclo 3).

Lo que tenemos construido para “Los piratas” 1976 es lo siguiente: Piet Heyn; el corsario Gourgues; los piratas malayos; Bartholomew Roberts; “Les Gueux”; sir Andrew Barton; la costa de Coromandel; la isla Tortuga de los filibusteros; Argelia; Menorca; Filipo V de Macedonia y los piratas ilirios; Azarías Pallais; y Ricardo Rodolfo Caillet-Bois. Los piratas cilicios; y Antonio de Oquendo. Azarías Pallais (1884-1954) fue un sacerdote y poeta nicaragüense. Una de sus obras se titula “Piraterías. Caminos que están por debajo de la Historia” (1951), crónicas en prosa. Ricardo Rodolfo Caillet-Bois fue un historiador argentino nacido en 1903. Entre muchos otros trabajos tiene uno que se llama “Nuestros corsarios Brown y Bouchard en el Pacífico, 1815-1816”. Además, la isla de Menorca era en el siglo XVIII asilo de corsarios. Y tras dominar a los indígenas (lucayos, zainos, ciguayos y caribes) los españoles hubieron de enfrentarse con los filibusteros franceses e ingleses que, avecindados en la isla Tortuga, pasaron a La Española, hasta dominar su mitad occidental, cedida a Francia en 1697 por el Tratado de Riswick.

Religión de mañana. Oremos. Oh Dios, que bajo el admirable Sacramento nos has dejado un recuerdo de tu Pasión: te pedimos nos concedas venerar de tal modo los sagrados misterios de tu Cuerpo y Sangre, que sintamos continuamente en nuestras almas el fruto de tu redención. Señor, que vives y reinas con Dios Padre en unidad del Espíritu Santo, Dios por todos los siglos de los siglos. Amén.

Despierta, Señor, tu poder, y ven, te rogamos: a fin de que cuantos confían en tu bondad sean más pronto libres de toda adversidad. Por N. S. J. C. …

¡Oh Dios!, que anunciándolo el Ángel, quisiste que tu Verbo encarnase en el seno de la Virgen Santa María: concede a nuestras súplicas que, pues la creemos verdadera Madre de Dios, seamos ayudados de su valimiento para contigo. Por el mismo Señor…

Receta de mañana. Puchero de cerdo. Elaborar un picadillo con una cebolla pelada y triturada, 100 gramos de bacon, un poco de salvia y una mata de apio muy trinchado. Calentar 75 gramos de mantequilla en una sartén, agregar el picadillo y añadir una zanahoria en rodajas, 750 gramos de magro de cerdo troceado en dados, un cuarto de litro de salsa de tomate y algo de sal. Dejar cocer durante una hora a fuego muy bajo, incorporando algo de agua si hiciera falta. Cortar una col o repollo pequeño en tiras y agregarlo al guiso; pinchar seis salchichas e incorporarlas, igualmente. Cocer treinta minutos a calor suave y servir muy caliente.