“La ciencia-ficción” 1983 (ciclo 3).

Lo que tenemos construido para “La ciencia-ficción” 1983 es lo siguiente: el agujero negro; L. Frank Baum; Star Trek; la cientología; Robert H. Goddard; el astrónomo Robert J. Richardson; “A for Andromeda”; Aldous Huxley; Isaac Asimov; Max Ehrlich; Raymond F. Jones; el filme “Silent Running”; la revista “Astounding Science Fiction”; y Daniel F. Galowye. La ciencia-ficción fría y Aleksandr Beljaev. “Astounding Science Fiction” es una revista mensual de ciencia-ficción. Un libro de ciencia-ficción, “A for Andromeda”, de Fred Hoyle y John Elliot, es una historia excitante y, como toda buena ciencia-ficción, tiene algunos puntos científicos interesantes en los que se apoya. Además, una religión importante, la cientología, fue fundada por un escritor de ciencia ficción, L. Ron Hubbard, cuyo artículo en el diccionario de citas de Oxford reza así: “Si de verdad quieres ganar un millón…lo más rápido es fundar tu propia religión”. Y en el filme de ciencia ficción “Silent Running”, de Douglas Trumbull, sobresaliente desde el punto de vista técnico, se mueren los árboles en amplios y cerrados sistemas ecológicos espaciales. Resulta ser que las plantas necesitan luz solar.

Receta de mañana. Sopa de cebolla. Se cuecen cebollas pequeñas o partidas en rodajas si son grandes. Se echa un poco de arroz, aceite y perejil picado (basta una ramita). Cuando está cocido se deja reposar un poco, y al tiempo de servir la sopa se echa un poquito de limón si se quiere.

“Las Fallas de Valencia” 1983 (ciclo 3).

Lo que tenemos construido para “Las Fallas de Valencia” 1983 es lo siguiente: el fallero; el realete; la Semana Grande alicantina; los imagineros; el apitxat; y José Iturbi. La “Cabalgata del Reino”. La Semana Grande alicantina, centrada en la festividad de San Juan Bautista y conocida con el nombre popular de las Hogueras de San Juan, es una muestra fiel de trajes regionales, de pruebas deportivas, de actos culturales, fuegos artificiales, ofrendas florales, concursos falleros…para culminar, la noche de San Juan-la “Nit del Foc”-, con la “cremá” de los monumentos falleros. Además, el realete es un real de plata valenciano del siglo XIV.

Receta de mañana. Sopa de coles de Bruselas. Se cuecen las coles con agua y sal. Se fríen unos pedacitos de pan cortados en cuadro: cuando están fritos se retiran y en el mismo aceite se fríe una cebolla picada muy menuda. Cuando están cocidas las coles se echa el frito y se deja reposar un poco. Al tiempo de servir esta sopa se echan los pedacitos de pan frito.

“Las revistas de humor” (ciclo 3).

Lo que tenemos construido para “Las revistas de humor” es lo siguiente: “Gracia y Justicia”; “Por favor”; “La codorniz”; “La ametralladora”; “Hermano Lobo”; “Gutiérrez”; “El Be Negre”; “Cu-Cut”; “Punch”, William Makepeace Thackeray, y Thomas Anstey; Antonio Fraguas Forges; Kin; “La Esquella de la Torratxa”; Xavier Nogués; José Llunas y Pujals; “El murciélago”; Kess Van Dongen; “La caricature” y “Le charivari”; Xabier Echarri; Grandville; “Krokodil”; “La Traca”; Noël-Noël; “Criticón” y “No veas”; Sirio; “El Entendido”; Sawa; “Le canard enchaîné”; “La Campana de Gracia”; “The Covent-Garden Journal” de Henry Fielding; Emmanuel Poiré Caran d’Ache; “Bromas y veras”; “Private Eye”; “Politikin zabaunik”; Echea; Sileno; “Simplicissimus”; Wenceslao Ayguals de Izco; “Satirikón”; las estampas de Antón Chéjov; Luis Bagaría; los Pinheiro Bordalo; “La antorcha”; Manuel del Arco; y Máximo. Edgar Neville, Jardiel Poncela, Miguel Mihura y Tono; Ricardo Opisso; y O. Henry. En el franquismo, la revista de humor “Hermano Lobo” se convirtió en una gran publicación de la malicia política. La revista satírica “Gutiérrez” retrataba a Miguel Maura cuando ni la publicación ni el personaje habían advertido aún el desahucio histórico que los sucesos de mayo de 1931 (quema de conventos) arrojaron inexorablemente sobre el ministro de la Gobernación de la República. “El Be Negre” fue un semanario satírico que hizo época en la Cataluña de preguerra. Kin era el mejor dibujante satírico de la propaganda franquista. El semanario satírico catalán “La Esquela de la Torratxa” llegó a publicar una “Historia Humorística de la Revolución” durante la Guerra Civil española. Antonio Fraguas, llamado Forges, es un dibujante humorístico español, nacido en 1942 en Madrid, muy original y que refleja en sus textos el lenguaje popular y castizo. Wenceslao Ayguals de Izco fue un escritor español (1801-1875) que colaboró en publicaciones humorísticas, y es autor de comedias y novelas de folletín, principalmente. Además, Satirikón es el nombre de un semanario satírico ruso, editado en San Petersburgo de 1908 a 1914, bajo la dirección del pintor Radakov y, posteriormente, de Averchenko. Al principio se limitó a censurar las costumbres de los “pequeños burgueses”, pero posteriormente se convirtió en una revista político-satírica llamada “Nuevo Satirikón” de 1914 a 1918. Y “Le canard enchaîné” es un semanario satírico francés de tendencia izquierdista, fundado en París en 1915. Y Noël-Noël es el nombre artístico de Lucien Noël, polifacético intérprete del arte popular francés, nacido en París en 1897. Dibujante humorístico desde los 15 años, debutó en 1920 como “chansonnier”, escribiendo sus propias canciones con notable éxito, e inició su carrera cinematográfica con la versión francesa de “¿Cuándo te suicidas?”, de 1931. Interpretó numerosos cortometrajes entre 1931 y 1935, empezando a escribir los guiones de sus filmes. En 1948 obtuvo el premio Louis Delluc y el Gran Premio del cine francés por “Los pelmazos”. Y José Llunas y Pujals es un dirigente obrero español nacido en 1905, que defendió un sindicalismo anarquista, y fundó y dirigió “La tramontana” (Barcelona, 1881-1893), periódico satírico anarquista y anticlerical, el primero de este tipo redactado en catalán. Y Luis Bagaría (1882-1940) fue un famoso caricaturista español de los años 1920, colaborador del diario “El Sol” de Madrid y de algunos periódicos extranjeros. Y la revista satírica “La Traca”, que no era de derechas, fustigaba a los reaccionarios. Y en Francia, en 1830, cuando, destronado Carlos X, le sucede el “rey ciudadano” Luis-Felipe, la relativa liberalización de la prensa favorece la aparición de publicaciones como “La caricature” y “Le charivari”, impulsadas por Charles Philipon y a las que Grandville aportó innumerables caricaturas y viñetas de crítica política y social, hasta que las represivas leyes de septiembre de 1835 dieron al traste con “La caricature”, salvándose “Le charivari” por ser de temática más general y tendencia más moderada.

Receta de mañana. Crema de calabacín. El calabacín se pela y se corta en cuadradillos (con uno solo vale) y se echa en la olla. Se pela una cebolleta, o cebolla, tierna, y se corta en cuadraditos y a la olla. También una patata pequeña se corta y se echa a la olla. Se puede echar también una zanahoria, pelada y cortada en pedazos pequeños. Se le echa sal y pimienta molida. Se cubre de agua y se pone a hervir. Un poco más de cubrirla. Cuando está todo tierno se le echan unos quesitos y se deja hirviendo un poco. Cuando está todo disuelto se aparta del fuego y con la batidora se hace un puré fino. Si se quiere se echa también un chorrito de leche. Y que se quede todo una crema.

“El automovilismo” 1983 (ciclo 3).

Lo que tenemos construido para “El automovilismo” 1983 es lo siguiente: la limusina; la copa Vanderbilt; el autódromo; el utilitario; el radiador; el intermitente; el autorradio; el banderín de las competiciones; Tazio Nuvolari; el ingeniero Jean Edouard Andreau; Chrysler corporation y Simca; el escritor Fernando Arrabal Terán; la autoescuela; la caja de cambios; el aparcamiento; Togliatti en Rusia; Johannesburgo; Wolfsburg; Ulm; Flint; Asnières; y Detroit. Louis Renault; y André Michelin. Susa; Cardiff; Eisenach; Essen; Salzgitter; Wilmington; Auckland; Lexington; Coventry; Vigo; Córdoba en Argentina; y Sao Paulo. El autódromo es una pista para ensayos y carreras de automóviles. El banderín es una bandera pequeña que se suele ser utilizada por los comisarios de carreras para comunicarse con los competidores, de manera que cada color o formato tiene un significado. El aparcamiento es la acción o lugar destinado para aparcar un coche. El utilitario es un vehículo automóvil cuyo propietario o titular lo destina habitualmente para su trabajo o actividad profesional. Además, el radiador es un aparato que sirve para enfriar ciertos motores de explosión. Y Tazio Nuvolari (1892-1953) fue un corredor automovilístico italiano, que ganó cuarenta grandes premios entre los años 1927 y 1946. Y Asnières es una ciudad de Francia una de cuyas riquezas son los automóviles. Y Detroit es una ciudad de Estados Unidos, en Michigan, que es gran centro de industria automovilística. Y Susa es una ciudad de Tunicia que tiene industria automovilística. Y Wilmington es una ciudad de Estados Unidos en la región de South Atlantic, situada en la desembocadura del río Delaware, entre los estados de Delaware y New Jersey, entre cuyas industrias se cuenta la automovilística. Y Auckland es una ciudad de Nueva Zelanda donde existe una industria de construcción y montaje de automóviles. Y Sao Paulo es una ciudad del sur de Brasil donde entre otras hay industria del automóvil.

Receta de mañana. Arroz sencillo con patatas. Se fríe cebolla picada con tomate y una patata cortada en trozos pequeños. Cuando está frito se echa agua, se deja cocer un poco la patata y se echa el arroz, dejándolo cocer a fuego lento hasta que se quede sequito.

“La Revolución francesa” 1983 (ciclo 3).

Lo que tenemos construido para “La Revolución francesa” 1983 es lo siguiente: la Bastilla; la guillotina; la batalla de Valmy; la batalla de Jemappes; los Estados generales; Olympe de Gouges y las feministas; el socialismo utópico; Robespierre, Teresa Cabarrús y Victorien Sardou; Jean-Paul Marat y Jacques-Louis David; Adolphe Thiers; François Guizot; María Antonieta, Hilaire Belloc, Tyrone Power y Stefan Zweig; La Fayette; Mirabeau y Chamfort; Saint-Just; los girondinos y Brissot de Warville; el gorro frigio; Laura Permón; Albert Sorel; Auguste Couder; Toussaint l’Ouverture, Dessalines y Vincent Ogé; y Jacques Hébert. Joseph François Foullon; Christopher Lance; Pierre Gaspard Chaumette; Thomas Paine; Madame Roland; y Wilhelm Oncken. Laura Permón (Montpellier, 1784-París, 1838) fue una dama francesa casada con el general Junot, que escribió, entre otras obras, la monumental de 18 tomos “Memorias de los recuerdos históricos de Napoleón, la Revolución, el Directorio, el Consulado y el Imperio”. Adolphe Thiers (1797-1877) fue un historiador y político francés, autor, entre otras obras, de una “Historia de la Revolución” y una “Historia del Consulado y del Imperio”. El gorro frigio es un gorro semejante al que utilizaban los antiguos griegos, y que fue adoptado como emblema de la libertad por los revolucionarios franceses de 1793 y luego por los republicanos españoles. Los girondinos fue un partido político francés que se manifestó violentamente en la revolución de 1789. Jacques Pierre Brissot de Warville fue un político y periodista francés (1754-1793), uno de los jefes del partido girondino y murió guillotinado. Además, la Bastilla era una fortaleza mirada con odio, por ser la prisión en que se encerraba a los reos de Estado y a los que incurrían en el desagrado de la corte francesa. Y Marie Joseph Paul Yves Roch Gilbert Motier, marqués de La Fayette (1757-1834), fue un político francés que participó activamente en las guerras de independencia de los Estados Unidos y en la Revolución francesa al lado de Mirabeau. Y Louis Antoine Saint-Just fue un político francés (1767-1794), dirigente de los jacobinos, que reorganizó el ejército y combatió a los girondinos. Murió guillotinado. Y Albert Sorel fue un historiador francés (1842-1906), autor de “Europa y la Revolución francesa”.

Receta de mañana. Arroz con espinacas. Se cuecen en un puchero con poca agua arroz y espinacas, echando un poco de aceite y sal. Se deja cocer a fuego lento hasta que esté en su punto.

“El horóscopo” 1983 (ciclo 3).

Lo que tenemos construido para “El horóscopo” 1983 (la astrología) es lo siguiente: los procuradores a cortes con Felipe II pedían bachiller en astrología para medicina; Atharid; Ascletarión; Galileo que estaba contra la astrología; los caldeos, Beroso, Babilonia y Asiria; el astrólogo John Dee; Sunt’on Ph’u; el astrólogo del rey Guillermo II de Sicilia; la iglesia de Miñón en Burgos; el trígono; el atacir; la predicción de los astrólogos de “Don Álvaro o la fuerza del sino”; los éforos astrólogos; Salomón y el “Libro de Raziel”; y Jerónimo Cardan. En 74 d. c. Vespasiano y Tito son censores, y Vespasiano expulsa a los filósofos y a los astrólogos; el horóscopo que del nacimiento del emperador Vitelio obtuvieron los astrólogos asustó de tal manera a la familia que sus padres temieron toda su vida que se le dieran honores, y Vitelio ordenó a los astrólogos salir de Roma y de Italia; y en Flandes se hizo un horóscopo a don Juan de Austria, en que se le vaticinaba estar destinado a más alta dignidad de la que tenía. El astrólogo Ascletarión predijo la muerte del emperador Dominicano, y éste le preguntó acerca de la muerte del propio Ascletarión, y acto seguido le mató para intentar burlarse de la profecía pero ésta finalmente se cumplió. Galileo estaba en contra de la astrología, se oponía a la teoría de que las posiciones de los astros, incluso de la luna, pudieran tener influencia sobre los acontecimientos terrestres, y ninguneó a Kepler que era una astrólogo profesional. La astrología nutre una de las obras del poeta más importante de Tailandia, Sunt’on Ph’u (1786-1855). El rey Guillermo II de Sicilia tuvo a su servicio a un médico y a un astrólogo árabes. Además, en tiempos de Felipe II pedían los procuradores en cortes que ningún médico pudiera graduarse en medicina en las universidades españolas sin que precediera el grado de bachiller en astrología, “pues por no entender (decían) los movimientos de los planetas y los días críticos yerran muchas curas”. Y la iglesia de Miñón (Merindad de Castilla la Vieja, Burgos), de transición románico-gótica, ostenta una preciosa portada lateral: en una de las arquivoltas aparecen los signos del zodíaco y en las otras monstruos con diversos motivos ornamentales.

Receta de mañana. Arroz con bróculi. En agua, cociendo con poca sal, se echan algunos trozos de bróculi. Aparte se hace un sofrito de cebolla picada y tomate. Cuando esté frito se echa el arroz, se le da unas vueltas hasta que se dore y se echa en cantidad suficiente caldo de bróculi, dejándolo cocer a fuego lento. Poco antes de terminar la cocción, se echa el bróculi, hasta que arroz y bróculi estén bien cocidos.

“Los errores” 1983 (ciclo 3).

Lo que tenemos construido para “Los errores” 1983 es lo siguiente: Anton Von Webern; la “virgen” de la Versión de los Setenta; Fernando de Vara; Fortuny; “La comedia de los errores”, de Shakespeare; “Vulgar Errors”, de Brown; Marengo y Waterloo; la batalla de Balaklava; la batalla de Gravehitte; la batalla de Omdurman; la batalla de Paardeberg; la batalla de Petrogrado; la guerra chino-japonesa de 1937; Francisco A. de Icaza; Bernardo de Ulloa; Omar Kheyyam; el león; Nikolái Alekséievich Nekrásov; y el pico Gaurisankar. Soseki Natsume; y Río de Janeiro. A los eruditos de la Versión de los Setenta se les podría atribuir el haber iniciado algo de enorme trascendencia cuando tradujeron, equivocadamente, la palabra hebrea “mujer joven” por la palabra griega “virgen”, recogiendo de este modo una antigua profecía, tanto mitológica como cabalística, acerca de que una virgen concebirá y dará a luz un hijo. El Gaurisankar (7022 metros), con el que hace ya algún tiempo se confundía el Everest, dista de él sólo 50 kilómetros. Anton Von Webern (1883-1945) fue un compositor austríaco. Junto con Schönberg y Berg, fue un renovador total de la música occidental. El último período de su vida fue muy obscuro y subsistió gracias a los trabajos de corrector que le proporcionaba una editorial. Huyó de los bombardeos de la Segunda Guerra Mundial hasta que por error fue muerto por un centinela americano. Además, la batalla de Balaklava, población de Crimea a orillas del mar Negro, tuvo lugar entre rusos y turcos, aliados a ingleses y franceses, durante la guerra de Crimea en 1854. El 25 de octubre se produjo la batalla. Tras el avance ruso para ocupar el puerto, el general Raglan ordenó una carga para impedir que los rusos hiciesen uso de la artillería capturada. La orden fue confusa y nunca se aclaró lo suficiente cómo fue dada, pero lo cierto es que la Brigada de Caballería Ligera, al mando de Lord Cardigan, se lanzó a la carga por el valle en lugar de trepar a las alturas donde estaban los rusos, que descargaron sus cañones sobre los lanceros, casi la mitad de los cuales pagaron con sus vidas el trágico error de sus mandos. Y la resistencia china en la guerra que empezó en 1937 y que duró hasta el fin de la Segunda Guerra Mundial se endureció considerablemente. Las atrocidades cometidas por los japoneses en Nanking, aparte de su carácter de inhumanidad, constituyeron un formidable error. Distrajeron al ejército nipón de la posibilidad de un avance fulminante e indujeron a los chinos a iniciar una táctica guerrera que fue debilitando poco a poco a los japoneses. Y Francisco A. de Icaza (1863-1925) fue un escritor y diplomático mejicano. Publicó libros de poesía y obras críticas, como la titulada “Supercherías y errores cervantinos” (1917).

Receta de mañana. Coliflor. Se fríe pan y ajos pelados enteros y se maja en el mortero. Se fríe cebolleta, pimiento verde y pimentón dulce. Se añade el majado y agua. Cuando empieza a hervir se añade la coliflor en trocitos. Cuando está casi hecha se le añaden dos huevos batidos y perejil picadito.

“Los piratas” 1983 (ciclo 3).

Lo que tenemos construido para “Los piratas” 1983 es lo siguiente: los piratas estonios; el capitán William Kidd; Barbanegra; Zheng Chenggong; Robert Surcouf; Port-Royal; las Antillas de los filibusteros; los pictos y sajones; los ushkuíniki de Nóvgorod; los uscoques de Croacia e Iliria frente a Venecia; Cneo Pompeyo el Grande; Luis de Requesens y Zúñiga; y sir Walter Scott. Jean Fleury; y William Walker. Los estonios, de origen ugrofinés, se establecieron en el país con anterioridad a la era cristiana y se dedicaron a la piratería por las costas bálticas. Robert Surcouf (1773-1827) fue un corsario francés de la época de las guerras napoleónicas. Además, los ushkuíniki eran corsarios del principado de Nóvgorod (siglos XIV-XV). Y en el siglo XVII, los piratas uscoques, desde sus reductos de Croacia e Iliria, entorpecían el comercio veneciano.

Receta de mañana. Ensalada templada de verduras. Se cuecen 16 coles de Bruselas en agua con sal por separado. Han de quedar tiernas y un poco al dente. Se sacan y se escurren muy bien. Se colocan después en una fuente y el conjunto se baña muy superficialmente con un sofrito de ajo muy picado. En el momento de servir se aliña con aceite de oliva y un toque de vinagre. Este plato también se puede hacer con 8 trozos de coliflor, o bien con 16 judías verdes tiernas, o bien con 4 zanahorias, o bien con 20 patatas pequeñas redondas, o bien con 100 gramos de guisantes.

“La juventud” 1983 (ciclo 3).

Lo que tenemos construido para “La juventud” 1983 es lo siguiente: Stig Dagerman; Thomas De Quincey; Deifobea; Claude Delvincourt; Charles Despiau; D. O. S. A. A. F.; Marcel Duchamp; los Dumas; Esteban Echeverría; Ilya Ehrenburg; Endimión; Serafín Estébanez Calderón; Evgeni Aleksandrovich Evtusenko; Mihály Farkas; Faruk I; Federico Fellini; Fitrat; los Franchoys; Fernando Gallegos; Jean Genet; Gilgamesh; Ernst Glaeser; Wladislaw Gomulka; Felipe González Márquez; Johan Nordahl Grieg; la guardia suiza; Jean Guéhenno; Beatriz Guido; Yehudá Ha-Leví; Susumu Hani; Hans Hartung; los Hainbündler; Hebe; Pedro Henríquez Ureña; Stefan Hermlin; Alfonso Hernández-Catá; Miguel Hernández Gilabert; las Hespérides; Nazim Hikmet; Sigurd Hoel; los Holbein; y Carlos Holguín. Isidoro el Joven; los Flecha; Bruno Giorgi; y Hans Carossa. Nordahl Grieg fue un escritor noruego (1902-1943), muy patriota; escribió poesía, y prosa, también teatro, en el que una de las obras destacadas es “El amor de un joven” (1927). Sigurd Hoel fue otro escritor noruego (1890-1960), marxista, periodista, que escribió novelas y teatro. Ya en sus primeros libros se presentó como portavoz de la juventud moderna. Thomas De Quincey (1785-1859) fue un escritor inglés. Hizo varias obras. Su afición juvenil por la droga le llevó a escribir “Confesiones de un comedor de opio inglés”, obra que influyó en Baudelaire y Berlioz. Alexandre Dumas, padre (1803-1870), y Alexandre Dumas, hijo (1824-1895) fueron dos escritores franceses, el segundo hijo natural del primero. Stig Dagerman fue un novelista sueco (1923-1954) que en su obra expresa la angustia de la juventud que vivió los años de la segunda guerra mundial. Carlos Holguín fue un político y escritor colombiano (1832-1894), de Bogotá, conservador, que a los veintitrés años fue presidente del Senado. Además, Esteban Echeverría (1805-1851) fue un escritor argentino, considerado el introductor del romanticismo, no sólo en su país, sino en toda Hispanoamérica. Se trasladó a París en su juventud, donde trató allí a los que iban a ser los dirigentes de la escuela romántica. De vuelta en su país en 1830, enfrentado con Rosas, emigró a Montevideo, donde contribuyó a fundar el Instituto Histórico y Geográfico. Su obra abarca varios géneros. Y los Franchoys fueron una familia de pintores flamencos oriundos de Malinas: Lucas I (1574-1643), su hijo Lucas II (1616-1681),  y Peeter (1606-1654), hijo de Lucas I, entre cuyas obras destaca el retrato “Hombre joven”. Y Claude Delvincourt fue un compositor francés (1888-1954). Fue gran premio de Roma. Entre sus composiciones, que continúan la tradición de Ravel y Chabrier, destaca “Horas juveniles”. Y la fábula de Endimión narra cómo este bello adolescente recibía la visita de su amada Selene en cuanto las fatigas de la caza cerraban sus ojos, y al cual concedió Zeus, su padre inmortal, reposo y juventud eternos. Y Wladislaw Gomulka fue un político polaco (1905-1982), comunista desde su juventud. Fue uno de los jefes de la resistencia polaca durante la ocupación alemana. Acusado de desviacionismo por los estalinistas fue encarcelado en varias ocasiones. A la muerte de Stalin contribuyó desde su cargo de secretario general del partido comunista a las buenas relaciones entre Polonia y la Unión Soviética. Y D. O. S. A. A. F. son las siglas de “Sociedad voluntaria de ayuda al ejército, a la aviación y a la marina”, organización paramilitar soviética, creada en 1951. Tiene a su cargo la formación militar y patriótica de la juventud.

Receta de mañana. Zarangollo. En cacerola al fuego se ponen 100 gramos de aceite de oliva; cuando está caliente se echan cuatro dientes de ajo machacados en mortero, y antes de que empiecen a tomar color se incorporan dos cebollas fileteadas muy finas. Se reduce el fuego y se deja cocer muy lentamente, y cuando la cebolla empieza a estar blanda se agregan dos kilos de calabacines cortados en rodajas finas, se dan unas vueltas y se continúa la cocción a fuego lento, con la cacerola tapada, unos veinte minutos. Se sazona con pimienta blanca molida, sal y una cucharada de orégano, y se continúa cociendo hasta que tanto cebolla como calabacines estén tiernos y bien cocidos.

“El amor” 1983 (ciclo 3).

Lo que tenemos construido para “El amor” 1983 es lo siguiente: Alceo; Gutierre de Cetina; la diosa hindú Acarira; Juan Arolas; la diosa escandinava Freya; Rosalía de Castro; la Laguna del Inca; Jacinto Arnal de Bolea; Príamo y Tisbe; Hero y Leandro; Filis; la expresión “Contigo pan y cebolla”; el madrigal; Jean-François Regnard; “Roman de la Rose”; Roger Nimier; “Aucassin et Nicolete”; Paul Heyse; Alfonso Álvarez de Villasandino; Ricardo Peña Barrenechea; Guido Cavalcanti; Michelangelo Antonioni; Baldassare Castiglione; Emil Aarestrup; William Congreve; “Greensleeves”; y Robert Browning. Hafiz; y Anna Brancovan, condesa de Noailles. El mito de Príamo y Tisbe nos cuenta cómo aquél se dio muerte al creer por equivocación que a su amada se la había comido una leona, y ésta le siguió matándose también. El de Hero y Leandro es un mito parecido. Leandro atravesaba todas las noches a nado el Helesponto (estrecho de los Dardanelos) para estar con su amada Hero que le guiaba con una antorcha, pero una noche de tormenta la antorcha se apagó, Leandro se ahogó y Hero se arrojó también al mar y murió. Alceo fue un poeta lírico griego de Mitilene, en la isla de Lesbos (ca. 620-586 a. c.). Su poesía es político-revolucionaria, mezclada con motivos del amor efébico, himnos y alegorías. Fue inventor del metro llamado después alcaico. Guido Cavalcanti fue un poeta italiano (h. 1250-1300). De familia güelfa, participó en las luchas políticas. Su poesía es novedosa y refinada. La “canzone” doctrinal “Donna mi priega”, tratamiento escolástico (influjo de Alberto Magno) del tema del amor, constituye una especie de manifiesto del “dolce stil nuovo”. Además, “Roman de la Rose” o “Romance de la Rosa” es una obra mayor de la literatura medieval francesa, reeditada en 1735 con prólogo y notas de Lengler du Fresnoy. En versión de Jean de Meung, se exalta el amor por oposición al matrimonio. Lo escribió Guillaume de Lorris. Y Juan Arolas fue un poeta y escolapio español (1805-1849). Sus “Poesías” se han clasificado en narrativas, amorosas, religiosas, orientales y festivas. Y “Contigo pan y cebolla” es una expresión figurada con que ponderan su desinterés los enamorados. Y Roger Nimier, nacido en 1925, es un novelista francés. Redactor jefe de diversos semanarios franceses, su obra narrativa es un intento de desmitificación de las costumbres contemporáneas. Utiliza un estilo crudo y sarcástico que recuerda a Céline. Entre sus obras destaca “Historia de un amor” (1953).

Receta de mañana. Alcachofas con jamón. Limpiamos 16 alcachofas y las cocemos en una cazuela con agua, harina, sal y el zumo de dos limones. En ocho minutos aproximadamente estarán listas. En una cazuela ancha derretimos una nuez de mantequilla y añadimos 200 gramos de jamón curado cortado en taquitos. Cuando esté doradito, agregamos un poco de harina, removemos o vertemos un poco de agua de cocer las alcachofas para hacer la salsa. Dejamos cocer un par de minutos removiendo y agregamos las alcachofas ya cocidas y cortadas en mitades. Probamos de sal y servimos.