“La conquista de América” 1976 (ciclo 3).

Lo que tenemos construido para “La conquista de América” 1976 es lo siguiente: Hernán Cortés; el Dorado; Francisco Pizarro, Alonso de Ojeda y Juan de la Cosa; Diego de Rojas; Vicente Yáñez Pinzón; Juan Ponce de León; Pedro de Valdivia; el compositor Darius Milhaud; Pedro de Ursúa; Gonzalo Jiménez de Quesada; Pedro de Alvarado; Álvar Núñez Cabeza de Vaca; Cristóbal de Altamirano; Pascual de Andagoya; Sebastián de Belalcázar; Gaspar de Espinosa; Cristóbal de Olid; Miguel de Estete; Pánfilo de Narváez; Jauja; Juan de Esquivel; Pedro de Limpias; el pintor Dióscoro Teófilo Puebla; Watling; Miguel López de Legazpi; el cosmógrafo Martin Waldssemüller; Gonzalo Suárez Rondón; Diego Velázquez; Pedro de Mendoza; Juan de Ampudia; Gonzalo de Sandoval; Alonso de Mendoza; Andrés de Morales; y Juan de Garay. Roberto Almagià; Jerónimo de Ortal; Sebastián de Ocampo; Juan Ginés de Sepúlveda; Celestino Gorostiza; Blasco Núñez Vela; y Juan Rodríguez Fonseca. Gonzalo de Sandoval fue un conquistador español (1497-1528) que acompañó a Cortés en sus expediciones a Méjico y a América central. Gonzalo Suárez Rondón fue un conquistador español nacido en Málaga y muerto en 1579 en Tunja, ciudad que fundó en 1539. Pedro de Valdivia fue un conquistador español (1497-1553). Entró al servicio de Pizarro en el Perú en 1535 y éste le encomendó la conquista de Chile. Valdivia lo consiguió y fundó varias ciudades, entre ellas Santiago, pero cuando la resistencia indígena parecía vencida, se produjo una sublevación general de los araucanos, Valdivia fue hecho prisionero en una emboscada y ejecutado. Pánfilo de Narváez (1470-1528) fue un conquistador español que intervino en la conquista de Cuba y fue enemigo de Cortés. Según Bartolomé de las Casas, Narváez empleó métodos violentos e inhumanos para someter a los indios. Guanahaní es el nombre indígena de una de las islas Lucayas, la primera tierra que descubrió Colón en el Nuevo Continente, y a la cual dio el nombre de San Salvador. Los ingleses la llamaron Watling. Forma parte del archipiélago de las Bahamas. Además, la costa nororiental de América del Sur fue avistada por Colón en 1498, pero permaneció ignorada mucho tiempo por parte de españoles y portugueses. Atraídos por las leyendas de El Dorado, la fabulosa ciudad del oro, exploradores ingleses llegaron a estas zonas, si bien fueron los holandeses los primeros en colonizarlas. Y Gonzalo Jiménez de Quesada fue un conquistador español (1495-1576). Exploró el río Magdalena y fundó el 6 de agosto de 1538 Santa Fe, hoy Bogotá. Y Martin Waldssemüller fue un cosmógrafo lorenés (h. 1470-1518-21?), que publicó en Saint-Dié (1507) el primer mapa en que llama América al Nuevo Mundo. Y Diego Velázquez fue un conquistador español (1460-1523), que acompañó a Colón en su segundo viaje en 1493. Conquistó Cuba en 1511 y desde allí impulsó la conquista de Méjico. Y Dióscoro Teófilo Puebla fue un pintor español (1832-1901). Entre sus obras destaca “Primer desembarco de Colón en América”, por la que obtuvo un premio en 1862.

Religión de mañana. Escúchanos, Dios salvador nuestro, para que, así como nos gozamos de la festividad de tu Santa Virgen y Mártir Lucía, así también imitemos el fervor de su piadosa devoción. Por N. S. J. C. …

Receta de mañana. Refrito de patatas. Lavar, secar 350 gramos de champiñones y cortarlos en láminas gruesas. Pelar y cortar en rodajas tres cuartos de kilo de patatas. Cortar en tiras 250 gramos de bacon. En una sartén amplia poner un vaso (de los de vino) de aceite a calentar y saltear los champiñones junto con tres dientes de ajo pelados y muy picaditos. Añadir las patatas y el bacon y salpimentar al gusto, añadiendo una cucharada sopera de perejil picado. Tapar la sartén y dejar que se haga todo de 25 a 30 minutos. Servirlo enseguida.

“La ciencia-ficción” 1976 (ciclo 3).

Lo que tenemos construido para “La ciencia-ficción” 1976 (el espacio) es lo siguiente: el sol; la luna; el satélite; la constelación; la precesión de los equinoccios, el equinoccio, el solsticio y las estaciones; las estrellas, las estrellas dobles y las asociaciones estelares; los rayos cósmicos; el bólido; las galaxias y la Vía Láctea; las nebulosas; los cometas y el cometa Halley; Marte; Urano; Venus; Mercurio; Júpiter; la Tierra; Grootfontein; la radioastronomía; Coatlicue; Alexander Calder; los cinturones de Van Allen; Juan Alcover; la ciencia y Jean Rostand; y el meteorito. Saturno; Victor Franz Hess; Patrick Maynard Stuart Blackett; y Pierre Victor Auger. James Alfred Van Allen fue un físico y astrónomo estadounidense nacido en 1914. Los cinturones de Van Allen son regiones de la alta atmósfera que circundan la Tierra en las que se concentran los protones y los electrones despedidos por el Sol y canalizados por las líneas de fuerza del campo magnético terrestre. Coatlicue es una diosa azteca, madre de las estrellas y la Luna y diosa de la tierra y soberana de la muerte. Se la denominaba “la de la falda de serpientes” y estaba sedienta de sacrificios humanos. Un satélite es un cuerpo celeste opaco que gira alrededor de un planeta. Un meteorito o aerolito es un fragmento de materia sólida que cae sobre la Tierra. Además, la radioastronomía es una ciencia que se ocupa de la detección, medición e interpretación de las ondas electromagnéticas de origen extraterrestre. Se desarrolló a partir de 1931 con motivo del descubrimiento de estas ondas por el ingeniero norteamericano K. G. Jansky, y especialmente después de la Segunda Guerra Mundial al estudiar las causas de las interferencias de los aparatos de radar. Los datos de observaciones acumulados desde entonces han profundizado en el conocimiento del universo. Y recibe el nombre de bólido un cuerpo que atraviesa la atmósfera en forma de globo inflado muy brillante y que a veces estalla y se divide en fragmentos, los aerolitos. Y Juan Alcover fue un poeta español, de Palma de Mallorca (1854-1926). Escribió principalmente en catalán, y algunas obras en castellano como “Meteoros” (1901). Y Jean Rostand es un biólogo y escritor francés, nacido en 1894. Publicó numerosos trabajos de biología. Describió así nuestra existencia sobre la Tierra: “Y cuando el último espíritu se extinga sobre la Tierra desierta, el universo no sentirá sobre sí ni siquiera el paso de una furtiva sombra”.

Religión de mañana. ¡Oh Dios!, que quisiste colmarnos de perpetuos beneficios a los que vivimos bajo el patrocinio singular de la Santísima Virgen María: concede a nuestros ruegos, que cuantos nos gozamos de su conmemoración en la tierra, disfrutemos de su presencia en el cielo. Por N. S. J. C. …

Receta de mañana. Patatas con ajos fritos. Se fríen en aceite, poniéndoles luego agua con sal y cociéndolas con toda clase de especias. Después se machacan en el mortero unos ajos fritos con perejil, un poco de azafrán y miga de pan; se deslíe todo junto con agua y se echa sobre las patatas, dejándolas cocer un rato.

“La Edad Media” 1976 (ciclo 3).

Lo que tenemos construido para “La Edad Media” 1976 (las Cruzadas) es lo siguiente: Godofredo de Bouillon; Ricardo Corazón de León; Saladino; Federico I Barbarroja; Federico II de Hohenstaufen; la catapulta; el Santo Grial; Luis IX de Francia el Santo; la Orden Teutónica; la Orden de Malta; los templarios; Raimbaut de Vaqueiros; la “Gran Conquista de Ultramar”; la brújula, mencionada en una obra de Guyot de Provins; Marie Sophie Cottin; Guillermo de Tiro; Arturo Bautista Pellerano Castro; y Henryk Sienkiewicz. Sigurd I. La novela “Matilde”, de la escritora francesa Marie Sophie Cottin (1770-1807), transcurre en la época de las Cruzadas. Arturo Bautista Pellerano Castro fue un poeta dominicano, nacido en Curasao (1865-1916), autor de “Criollas” y “La última cruzada”. Raimbaut de Vaqueiros (h. 1155-h. 1205) fue un poeta provenzal que vivió muchos años en la corte italiana de Boniface de Montferrat, y participó en la cuarta cruzada. Además, Henryk Sienkiewicz (1846-1916) fue un novelista polaco. Escribió obras sobre historia nacional, y novelas históricas como “Quo vadis?” y “Los cruzados”. Recibió el Premio Nobel de Literatura en 1905. Y se supone que la primera mención de la brújula figura en una obra en verso de Guyot de Provins, que data de 1190, y se cree que los cruzados enseñaron su empleo a los árabes. Y Godofredo de Bouillon (1061-1100), duque de la Baja Lorena (1089-1095), fue uno de los dirigentes de la primera Cruzada. Al tomarse Jerusalén fue elegido rey de esta ciudad en 1099 pero prefirió el título de “protector del Santo Sepulcro”.

Religión de mañana. Mira propicio, Pastor eterno, a tu grey; y defiéndela con tu perpetua protección, por el beato Dámaso I Sumo Pontífice, al cual como pastor pusiste al frente de toda tu Iglesia. Por N. S. J. C. …

Receta de mañana. Ensalada de patata con vinagreta. Pelar 300 gramos de patata cocida, cortarlas en rodajas no muy finas y cubrir con ellas el fondo de una fuente. Colocar unas hojas de lechuga bien limpias alrededor de las patatas. Sobre éstas últimas disponer un pepino pelado y en rodajas. Pelar cuatro huevos cocidos, separar las yemas de las claras y añadir éstas últimas troceadas. Agregar también una cebolleta picadita. Sazonar. Por último preparar una vinagreta: en un bol echar perejil y un diente de ajo picados. Aderezar con aceite de oliva, vinagre y una cucharada de mostaza. Batir con un tenedor hasta que ligue. Sazonar y verterla sobre la ensalada. Decorar con las yemas pasadas por el pasapuré.

“El turismo” 1976 (ciclo 3).

Lo que tenemos construido para “El turismo” 1976 (los monumentos) es lo siguiente: los propileos; Ventura Rodríguez; Carlos Buigas y Sans; Émile-Antoine Bourdelle; los Llimona; Tpe; el Taj Mahal; Saigón; Antonio Ponz; Francisco Javier Parcerisa; Trafalgar Square; José María Subirachs; Alois Riegl; la columna Trajana; el coloso de Rodas y las maravillas del mundo; Vladimir Tatlin; Versalles; el Paso de Cortés; el varano; Benvenuto Cellini; el Pantheon de París; Antonio Susillo; Lorenzo Coullaut; Sinan; el monumento de Centcelles; Christian Daniel Rauch; y Jerónimo Suñol. La Santa Cruz del Valle de los Caídos; Eugène-Emmanuel Viollet-le-Duc; Andreas Schlüter; y Mariano Benlliure. El Paso de Cortés es un monumento histórico de Méjico. Cortés, el conquistador, aparece representado a caballo por una estatua de bronce, rodeado de españoles e indígenas. Trafalgar Square es una plaza del centro de Londres, en la que hay una columna monumental que conmemora la victoria naval de Nelson en Trafalgar. Antonio Ponz fue un pintor y escritor español de Bechi, Valencia (1725-1792). Se doctoró en Teología y luego en Madrid estudió Bellas Artes. Viajó a Italia y después por encargo de Carlos III pintó una serie de retratos de escritores españoles para El Escorial. Tras la expulsión de los jesuitas recorrió sus colegios para recoger y salvar las obras de arte. Es autor de un “Viaje de España” (1771-1794), en el que intentó hacer un catálogo de los monumentos de este país. Carlos Buigas y Sans es un ingeniero español nacido en Barcelona en 1898, hijo del arquitecto Cayetano Buigas, que dirigió la construcción del monumento a Cristóbal Colón en el puerto de Barcelona. Se dedicó especialmente a la creación de fuentes luminosas. Además, Francisco Javier Parcerisa fue un pintor, dibujante y litógrafo español (1803-1875). Influido por el Romanticismo, publicó una obra titulada “Recuerdos y bellezas de España”, en las que se reproducían los principales monumentos y paisajes de las regiones españolas, con textos de varios autores. Y Alois Riegl (1858-1905) fue un historiador austríaco del arte, entre cuyas obras destaca “El culto moderno de los monumentos”. Y Émile-Antoine Bourdelle fue un escultor, pintor y dibujante francés (1861-1929). Fue colaborador de Rodin. Hizo muchas obras para Montauban, su ciudad natal, entre ellas el monumento a los muertos de 1870. Trabajó como escultor en el teatro de los Campos Elíseos, en París, lo que le dio gran fama. Y los Llimona son una familia de artistas españoles de finales del siglo XIX y comienzos del XX. De ellos, el modernista José Llimona esculpió el monumento al doctor Robert.

Religión de mañana. ¡Oh Dios!, que por la Inmaculada Concepción de la Virgen preparaste digna morada a tu Hijo: te rogamos que así como, en previsión de la muerte de éste tu Hijo, la preservaste de toda mancha, así, por sus ruegos, nos concedas llegar a Ti con limpio corazón. Por el mismo S. N. J. C. …

Receta de mañana. Patatas lyonesas. Se hierven enteras y luego se pelan y cortan a ruedas. Se fríen después a fuego vivo con aceite y mantequilla, en partes iguales, y una cebolla a rodajas. Cuando la cebolla esté frita se le añaden las patatas, se saltean bien y se les pone sal, pimienta y perejil picado, pudiendo servirlas enseguida.

“Los cuentos infantiles” 1976 (ciclo 3).

Lo que tenemos construido para “Los cuentos infantiles” 1976 es lo siguiente: Hans Christian Andersen; Walt Disney; Antoine de Saint-Exupéry; la mitología del norte de Europa; el palacio de Dame Tartine; Catherine Greenaway; Talbot Baines Reed; el hada; los cuentos de Rübezahl; C. S. Lewis; “El mago de Oz”; el hada Macha; Fernando Sors; Josef Hora; Carmen Lyra; el oso Mijailo Potápych; y Sergei Prokofiev. Johann Peter Emilius Hartmann; y Alexandr Yegoróvich Varlámov. Antoine de Saint-Exupéry fue un escritor y aviador francés (Lyon 1900-desaparecido en una misión aérea de guerra en el Sahara en 1944). Su obra narrativa, basada en relatos-reportajes inspirados en su vida profesional, se caracteriza por una exaltación épica de los hombres de acción y cierta nostalgia de los valores tradicionales. Es autor, entre otros libros, de un cuento infantil, “El principito”, ilustrado por él mismo. Serguéi Serguéievich Prokófiev (1891-1953) fue un compositor y pianista soviético. Destaca entre su obra “Pedro y el lobo” (1936). Mijailo Potápych es un oso de los cuentos populares rusos. Además, el danés Hans Christian Andersen (1805-1875) se hizo famoso por sus cuentos infantiles, que, tras un período inicial en el que pasaron inadvertidos, se hicieron populares rápidamente en toda Europa y América. Pudo disfrutar de su gloria durante largos años y la ciudad de Copenhague le erigió en vida un monumento. Y un hada es un ser fantástico que se representaba bajo la forma de mujer, al cual se atribuía poder mágico y adivinatorio. Las hadas tienen gran importancia en las tradiciones de muchos pueblos. Generalmente se consideran seres benéficos; aparecen en numerosos cuentos infantiles. Y Fernando Sors fue un compositor y guitarrista español nacido en Barcelona en 1778 y muerto en París en 1839. Pasó gran parte de su vida en París, Londres y San Petersburgo, donde triunfó con sus óperas y también ballets, como el titulado “La cenicienta”, obras que ya preludian el romanticismo. Su mayor mérito fueron las composiciones, muchas didácticas, a la guitarra, por su gran expresividad.

Religión de mañana. ¡Oh Dios!, que por la Inmaculada Concepción de la Virgen preparaste digna morada a tu Hijo: te rogamos que así como, en previsión de la muerte de éste tu Hijo, la preservaste de toda mancha, así, por sus ruegos, nos concedas llegar a Ti con limpio corazón. Por el mismo S. N. J. C. …

Receta de mañana. Pisto de Calahorra. Pelar y cortar en cuadrados tres patatas y seis pimientos verdes en tiras. Freírlos a fuego lento durante diez o doce minutos junto con cuatro dientes de ajo fileteados. Después, añadir una cebolla o dos cebolletas, habiéndolo picado, y dejarlo hacer hasta que se poche. Limpiar y cortar en trozos tres calabacines (si son muy tiernos no es necesario pelarlos), sazonar, pocharlos en otra sartén durante cinco a ocho minutos y añadirlo a la fritada. Desgrasar y, en ese mismo aceite, freír 300 gramos de lomo de cerdo en tacos y salpimentado. Cuando esté frito, agregar un cuarto de litro de salsa de tomate, rehogar y echarlo sobre la verdura. Mezclar bien todos los ingredientes y ya estará listo para servir.

“La música” 1976 (ciclo 3).

Lo que tenemos construido para “La música” 1976 es lo siguiente: el dios hindú Vayu; Linos; Femio; el mito de Midas; “La Muette de Portici” de Daniel Auber; Till Eulenspiegels y Richard Strauss; el nocturno; el profesor Bocquillon; el berimbau; el musicólogo Prunières; el musicólogo Apel; y los músicos Sir John Barbirolli; Hauer; “Barney”; “Benny”; María Isabel Granda; Rubini; Paganini; Max Bruch; y Jakob Meyerbeer. Carl Stumpf; Johann Wenzel Stamitz; Mário Raúl de Morais de Andrade; y los musicólogos André Pirro y Adolfo Chybinski. Daniel-François-Esprit Auber fue un compositor francés (1782-1871). Es el último representante de importancia de la ópera cómica. La obra que le ha dado mayor fama es la ópera “La Muette de Portici” (1828). Till Eulenspiegel (1290?-1350) fue un campesino alemán inspirador de numerosos cuentos alemanes, y también de un poema sinfónico de Richard Strauss en 1895. Además, el nocturno es una serenata de carácter sentimental que alcanzó, en el piano, especial relevancia durante las épocas romántica e impresionista (Chopin, Debussy). Y el instrumento brasileño llamado berimbau es un arco de madera con una cuerda. Y Benjamin David Goodman, llamado Benny, nacido en 1909, es un clarinetista estadounidense, director de orquesta de jazz e intérprete de música clásica. Creó el swing en 1935. Y Max Bruch fue un compositor alemán (1838-1920) que cultivó todos los géneros aunque lo que más destaca en él son sus dos conciertos de violín y la melodía hebraica “Kol Nidrei”. Y Josef Matthias Hauer (1883-1959) fue un compositor austríaco cuya música fue interpretada por Schönberg. Y Giovanni Battista Rubini (1794-1854) fue un tenor italiano famosísimo hacia 1825. En París mereció el título de “rey de los tenores”; actuó con asiduidad en Londres, visitó Alemania, Austria, Holanda y Rusia, hasta que se retiró a su casa de Romano, en Italia, hoy convertida en museo.

Religión de mañana. ¡Oh Dios!, que por la Inmaculada Concepción de la Virgen preparaste digna morada a tu Hijo: te rogamos que así como, en previsión de la muerte de éste tu Hijo, la preservaste de toda mancha, así, por sus ruegos, nos concedas llegar a Ti con limpio corazón. Por el mismo S. N. J. C. …

Despierta, Señor, nuestros corazones, a preparar los caminos de tu Unigénito: para que por su venida merezcamos servirte con almas purificadas: El cual contigo vive…

Receta de mañana. Pisto de calabacín. Cortar cuatro cebollas a lonchas finas y freírlas con abundante aceite. Cuando estén doradas, escurrirlas, y con el mismo aceite freír dos calabacines grandes cortados a cuadritos. Cuando éstos, a su vez, estén dorados, escurrirlos y freír entonces cuatro patatas grandes en el mismo aceite, cortadas a rodajas finas. Escurrir las patatas al estar doradas, poner las tres verduras en la sartén, escurrida de aceite, y arrimar al fuego. Batir dos huevos, con sal y pimienta, y verterlos sobre las verduras, removiendo bien. Retirar del fuego, antes de que los huevos estén cuajados.

“El antiguo Egipto” 1976 (ciclo 3).

Lo que tenemos construido para “El antiguo Egipto” 1976 es lo siguiente: el hipogeo; la corona del rey egipcio; el culto de los animales; la piel de leopardo; Menes; los israelitas; el templo de Karnak; los textos de los sarcófagos; la batalla de Meggido; Amenofis IV; Ramsés II; los dioses solares; Kadesh; y las momias. El sicomoro; y William Elery Leonard. Menes es un faraón egipcio, cuyo nombre inicia la primera dinastía. Unificó el Alto y Bajo Egipto y fundó Menfis. Envuelto en la leyenda, dícese de él que es el primer rey que hubo en la Tierra, después de los dioses, y que civilizó Egipto e instituyó el culto divino. Kadesh es el nombre de una batalla (1291 a. c.) librada entre las tropas egipcias de Ramsés II y el ejército hitita cerca de la actual ciudad de Homs (Siria). Aunque el resultado no fue claro, el faraón hizo que se celebrara como una gran victoria en algunos de los monumentos que ordenó erigir. Además, un hipogeo es una tumba egipcia. Y la doble corona del rey egipcio, el “pschent”, simbolizaba la unión de los dos territorios del Bajo y el Alto Egipto, porque estaba formada por la mitra blanca del sur y el gorro rojo del norte. A su vez, los dos dioses de aquellos territorios, respectivamente Seth y Horus, eran rivales y residían físicamente y estaban conciliados en la persona del Rey.

Religión de mañana. ¡Oh Dios!, que diste a tu pueblo por ministro de la eterna salud a San Ambrosio: rogámoste nos concedas que, pues le tuvimos por Doctor de la vida en la tierra, merezcamos tenerle por intercesor en el cielo. Por N. S. J. C. …

¡Oh Dios!, que maravillosamente preservaste a la Madre de tu Unigénito Hijo en su Concepción de la culpa original: rogámoste nos concedas que, auxiliados por su intercesión, celebremos su festividad con limpios corazones. Por el mismo Señor N. S. J. C. …

Receta de mañana. Vainas con calabaza. Limpiar 400 gramos de judías verdes, partirlas por la mitad y trocear. Cocerlas en una cacerola en agua con sal y un chorro de aceite durante unos doce minutos para que queden al dente. Mientras pelar y trocear 200 gramos de calabaza. En otra cazuela con aceite rehogar una cebolla y dos dientes de ajo. Todo picado y sazonado. Añadir la calabaza, sazonar y rehogar cuatro o cinco minutos. Agregar una cucharadita de harina. Rehogar nuevamente e incorporar las judías y parte de su caldo de cocción (como un vaso). Dejar hacer unos cinco minutos y servir.

“Los exámenes” 1976 (ciclo 3).

Lo que tenemos construido para “Los exámenes” 1976 es lo siguiente: Aimé Césaire; Wen Chang; Giuseppe Pasini; Maria Montessori; Eton; John Dewey; Gaston Maxime Courtois; Paulo Freire; Roger Vercel; Eugenio María de Hostos; Luis Cané; Kenneth D. Kaunda; José Castillejo; Robert Dottrens; y el “Black power”. Louis Braille; Edouard Claparède; Yukichi Fukuzawa; Ferdinand Buisson; Ginn and Co.; Paul Haberlin; Rabindranath Tagore; Hermann von Helmholtz; Meulenhoff; y George Peabody. Luis Cané fue un poeta argentino (1897-1957), autor de “Mal estudiante”. Paulo Freire, nacido en 1921, fue un pedagogo brasileño, muy activo y relacionado con instituciones educativas, políticas y eclesiásticas, y autor de “Pedagogía del oprimido” (1968) y “La Educación como práctica de la libertad” (1970). Wen Chang, en China, es un dios de la literatura muy venerado por los seguidores de Confucio. Suele formar tríada con K’uei Sing, dios terrible de los exámenes, y con Cu Hi, el viejo benévolo que ayuda a los malos estudiantes. Además, John Dewey fue un filósofo y pedagogo norteamericano (1859-1952). Creador de la Escuela de Chicago, fue uno de los fundadores del pragmatismo en la teoría del conocimiento. Y Eugenio María de Hostos fue un pedagogo y escritor puertorriqueño (1839-1903). Luchó por la independencia de su patria. Hizo poesía, novela, cuento, drama y ensayo. Y Robert Dottrens es un pedagogo suizo nacido en 1893. Propugnó por una enseñanza experimental e individualizada para hacer del sujeto un participante en la vida social.

Religión de mañana. ¡Oh Dios!, que honraste al Santo Pontífice Nicolás con innumerables milagros: pedámoste que por sus méritos e intercesión nos libremos de las llamas del infierno. Por N. S. J. C. …

Receta de mañana. Patatas ceretanas. Mondar, lavar y trocear un kilo más un cuarto de kilo de patatas; cortar 250 gramos de tocino a dados pequeños; pelar y picar dos dientes de ajo. Poner a cocer en agua y sal las patatas; cuando estén cocidas escurrir la mitad del agua; aplastarlas con una cuchara de madera o un batidor sin que lleguen a hacerse puré (quedarán bastante blandas); agregarles el sofrito. Para hacer el sofrito: poner tres cucharadas de aceite en la sartén; freír el tocino; cuando esté dorado añadirle los ajos picados, freírlos sin dejar que se quemen; agregarle una cucharada de pimentón y sacarlo del fuego. Añadirlo a las patatas; mezclar bien; rectificar de sal y pimienta. Se puede hacer sin pimentón.

“Las islas Canarias” 1976 (ciclo 3).

Lo que tenemos construido para “Las islas Canarias” 1976 es lo siguiente: el Teide; el cabildo; los guanches y Alonso Fernández de Lugo; Juan Marichal; Elías Serra Ráfols; Jean de Béthencourt; José Varela y Ulloa; José de Viera y Clavijo; Lencelotto Malocello; la támara; Fernando González; César Manrique; y la folía. La palma de Canarias; Phillipp Barker Webb; y Wilhelm Heinse. José de Viera y Clavijo fue un escritor español (Realejo Alto, 1731-Las Palmas de Gran Canaria, 1813), autor de “Noticias de la historia general de las islas Canarias”. Fernando González (Teide, Canarias, 1901-Valencia, 1972), fue un poeta español que constituye el punto de unión entre los modernistas y la poesía canaria posterior. Además, en Canarias se llama cabildo a la corporación que representa a los pueblos de cada isla y administra sus intereses. Y las támaras son dátiles en racimo de las palmeras de Canarias o del Norte de África. También la palmera se conoce por el mismo nombre.

Religión de mañana. Oremos. Oh Dios, que bajo el admirable Sacramento nos has dejado un recuerdo de tu Pasión: te pedimos nos concedas venerar de tal modo los sagrados misterios de tu Cuerpo y Sangre, que sintamos continuamente en nuestras almas el fruto de tu redención. Señor, que vives y reinas con Dios Padre en unidad del Espíritu Santo, Dios por todos los siglos de los siglos. Amén.

¡Oh Dios!, que anunciándolo el Ángel, quisiste que tu Verbo encarnase en el seno de la Virgen Santa María: concede a nuestras súplicas que, pues la creemos verdadera Madre de Dios, seamos ayudados de su valimiento para contigo. Por el mismo Señor…

Rogámoste, Señor, acojas benigno las súplicas de tu Iglesia; para que, destruida toda contradicción y error, te sirva con segura libertad. Por N. S. J. C. …

Receta de mañana. Patatas yanquis. Se hace un picadillo con 200 gramos de carne de cerdo o ternera, 100 gramos de jamón, dos tomates y una cebolla, bien menudo; se sazona y rehoga en la sartén con mantequilla, poniéndolo luego en un plato. Hecho esto, se pelan, cuecen y machacan 400 gramos de patatas, que se unen a dos huevos batidos; se sazona y mezcla bien; y tomando una cucharada de la pasta, que debe estar espesa, se pone sobre ella una capa de picadillo; se cubre éste con otra cucharada del puré y se forman unos rollitos del tamaño y hechura de una patata, que se fríen en manteca y se sirven calientes, cuanto más mejor, pudiendo rociarlos con salsa de tomate.

“Los inventos” 1976 (ciclo 3).

Lo que tenemos construido para “Los inventos” 1976 es lo siguiente: Belfegor; la máquina de vapor de Watt; el conde de Volta; el telégrafo; el cohete de Congreve; Polidoro Virgilio; y la escritura proto-elamita, la primera conocida. La creación; y el Savannah. Belfegor, en la mitología siria, es una divinidad que propiciaba los inventos. Era de figura monstruosa pero se podía transformar en una mujer de gran belleza. Además, hacia el 3500 a. c. en la sociedad urbana de Uruk se produjo la invención de la escritura proto-elamita, la primera conocida.

Religión de mañana. Dios todopoderoso y eterno, que para defender el culto de las sagradas imágenes, infundiste a San Juan celestial sabiduría y admirable fortaleza de espíritu: concédenos por su intercesión y a su ejemplo, que imitemos las virtudes de los Santos cuyas imágenes veneramos, y experimentemos su patrocinio. Por N. S. J. C. …

Receta de mañana. Patatas estofadas. En una cazuela se ponen dos kilos de patatas, después de mondadas y cortadas en trozos regulares. Se les agregan cien gramos de cebolla picada muy fina, dos dientes de ajo, media hoja de laurel, una cucharadita de pimentón, una rama de perejil y pimienta; se rocía con cinco cucharadas de aceite y se acerca al fuego y se deja rehogar lentamente unos diez minutos, moviendo con una cuchara para evitar que se agarre. Pasado este tiempo, se añade agua hirviendo hasta que apenas las cubra y se deja cocer lentamente un cuarto de hora. Cuando están tiernas, se tuesta una cucharada de harina en una sartén, se deslíe con tres cucharadas de vino blanco y un poco de agua y se vierte sobre las patatas, dejándolas cocer suavemente hasta que están tiernas, pero sin deshacerse. Cuando se van a servir se espolvorean con perejil picado.