“Los grandes almacenes” 1984 (ciclo 2).

Vamos a traer la lista de motivos que preparamos para “Los grandes almacenes” 1984: el dumping; el dependiente; los ultramarinos y el colmado; el parroquiano; el canje; la competencia; el escaparate; los Almacenes Rodríguez; el probador; el autoservicio y los hipermercados; Épinal y los almacenes Printemps; Bratislava; Alfred Messel; Arts and Crafts; el drugstore; el poujadismo; y los días de fiesta. A esta lista podemos añadir tres motivos más: Mario Benedetti; “I Grandi Magazzini”; y Sears, Roebuck and Co. Por otra parte, el drugstore es un establecimiento típico de los Estados Unidos, en el que se venden medicamentos, cosméticos, periódicos, y una gran variedad de artículos, y que permanece abierto hasta altas horas de la noche. Y la costumbre de los grandes almacenes de tener abiertas sus tiendas los días de fiesta supone competencia grave para los pequeños empresarios. Y el escaparate es un espacio en la fachada de las tiendas, cerrado por la parte exterior con cristales o lunas, que sirve para expone las mercancías que en ellas se venden. En los comercios y tiendas, la antigua muestra ha sido sustituida por el escaparate, destinado a despertar el interés de los posibles compradores. A partir del siglo XIX, la arquitectura de los grandes almacenes y establecimientos comerciales reflejó la evolución del gusto hacia la simplicidad de líneas, la amplitud de espacio, la iluminación y, más recientemente, la policromía.

Receta de mañana. Judías verdes a la toscana. Quitarles las hebras y lavar un kilo de judías verdes frescas y ponerlas en un recipiente adecuado con medio vaso de aceite, un manojo de salvia, un diente de ajo trinchado y un cuarto de litro de agua. Cocer a fuego lento dos horas, y antes de servirlas salarlas y espolvorearlas de pimienta.

Reconquista. El rey catalanoaragonés Alfonso IV el Benigno (1327-1336) casó primero con Teresa de Entenza condesa de Urgel, muerta en 1327, con quien tuvo a Jaime, conde de Urgel, muerto en 1347 y que casó con Cecilia de Comminges; el que sería el sucesor de Alfonso IV, Pedro IV el Ceremonioso o el del Punyalet; y Constanza, que casó con Jaime III de Mallorca, muerto en 1349. Después Alfonso IV el Benigno casó con Leonor, muerta en 1359, hija de Fernando IV de Castilla.

Religión de mañana. Suplicamos, Señor, nos ayuden los méritos del Esposo de tu Madre Santísima: para que por tu intercesión se nos conceda lo que no alcanzamos por nuestros méritos: Que vives y reinas…

Rogamos, Señor, lleves adelante en nosotros tu benigno favor para estos santos ayunos; y pues conocemos ser Tú quien lo manda, con tu favor lo pongamos por obra. Por N. S. J. C. …

“El circo romano” 1984 (ciclo 2).

Vamos a traer la lista de motivos que preparamos para “El circo romano” 1984: el pulgar; la cena de libertad; la cávea; el spoliarum; los caballos hispanos; la cuádriga; el Circo Máximo; el Coliseo; los andábates; el púgil; los mirmillones; Arthur Koestler; los spectate; los tensae; el doctor; las escuelas de gladiadores; la madera; la basílica de San Pedro; Androcles; y Calígula. A esta lista podemos añadir dos motivos más: el confector; y Sumano. Por otra parte, los tensae eran carros sagrados en los que se transportaban las imágenes de los dioses en los “ludi circenses”. Y los spectati eran gladiadores que ya habían superado la prueba del circo en alguna ocasión. Y Arthur Koestler fue un escritor y periodista inglés, de origen húngaro (1905-1983), afiliado muy joven al partido comunista ruso y corresponsal de la prensa londinense en la guerra civil española. Fue condenado a muerte en 1937 acusado de espionaje por sus artículos sobre ayuda alemana e italiana a los franquistas, pero se le liberó debido a la intervención del gobierno inglés, siendo canjeado por la esposa de un piloto nacionalista. Es autor entre otras obras de “Los gladiadores”.

Receta de mañana. Olla de col. Se pone en la olla medio kilo de garbanzos y medio kilo de judías después de haber estado en remojo la noche anterior y seis huesos de cerdo. Se dejan cocer hasta que estén tiernos. Seguidamente se echan tres patatas y una col cortadas a trozos pequeños. Se deja hervir un poco y se agrega un vaso pequeño de arroz. Se pica en el mortero azafrán de pelo, cominos, perejil y ajos. Echamos en la olla todo esto y por último se ponen seis morcillas y sal al gusto. Dejar cocer unos diez minutos.

Reconquista. El rey catalanoaragonés Alfonso IV el Benigno (1327-1336) era de carácter pacífico, y sin embargo tuvo que guerrear contra Génova, que provocó una insurrección en Cerdeña, acabando la lucha por la intervención del pontífice. Casó en segundas nupcias con Leonor, hermana de Alfonso XI de Castilla, y le prestó algunas naves. Dominado por su mujer, hizo donación de muchas villas al infante don Fernando, nacido de doña Leonor, y como estas mercedes eran contrarias a los estatutos que el mismo rey había confirmado, hubo revueltas, distinguiéndose los valencianos, dirigidos por Guillén de Vinatea. El rey revocó la donación y, antes de morir (1336), doña Leonor, temiendo al heredero don Pedro, huyó a Castilla.

Religión de mañana. Danos, Te rogamos, Dios todopoderoso, por intercesión del Pontífice San Cirilo, que de tal modo te conozcamos a Ti, único Dios verdadero, y al que enviaste, Jesucristo, que merezcamos ser perpetuamente contados entre las ovejas que oyen su voz. Por el mismo Señor…

Dígnate hacer, Dios todopoderoso, que tus fieles, que, mortificando la carne, se abstienen de manjares, obrando virtuosamente, se abstengan de culpas. Por N. S. J. C. …

“Los cuplés” (ciclo 2).

Vamos a traer la lista de motivos que preparamos para “Los cuplés”: la Chelito y la pulga; los ciegos; Jeanne Burgeois, la Mistinguett; el Conde de Romanones; Yvette Gilbert y Picasso; “Yo soy flor de cabaret…”, de las cupletistas del Teatro Apolo de los años 1930; Dufresny; “A mi novio le gusta la almeja…”, cuplé de café cantante; Álvaro Retana y Ramírez de Arellano. A esta lista podemos añadir cinco motivos más: Concha Piquer; “Canciones para después de una guerra”; Sara Montiel; el semanario “Varietés”; y “Ya hemos pasao”. Por otra parte, la Dictadura de Primo de Rivera era la época de las canciones populares, que cantaban los ciegos con pequeñas orquestas al borde de las aceras, pasando el platillo entre los transeúntes que se paraban a escucharles. Los ciegos se detenían con sus violines al borde de las aceras a cantar los cuplés de moda-así se llamaban-. Y las andanzas electorales del Conde de Romanones alcanzaron gran popularidad, al punto que en una revista de Perrín y Palacios, estrenada en Apolo, se hacían numerosas alusiones a ellas y hasta se cantaban cuplés, todas las noches repetidos.

Receta de mañana. Tortilla campestre. Se sofríen espárragos, se sacan. Después se sofríen guisantes y ajos tiernos juntos. Por último se junta todo con cinco o seis huevos y se hace la tortilla.

Reconquista. El rey aragonés Jaime II el Justo (1291-1327; rey de Sicilia de 1285. a 1291) casó con Blanca, muerta en 1310, hija de Carlos II de Nápoles, y con la que tuvo a Isabel, que casó con Federico de Habsburgo (antirrey); a Ramón Berenguer conde de Prada; a Jaime (que renuncia a la sucesión); a Pedro, conde de Ribagorza y Ampurias; al que sería el sucesor de Jaime II, Alfonso IV el Benigno; y a María, que casó con Pedro, regente de Castilla. Luego Jaime II casó con María de Chipre, muerta en 1321; después con Elisenda de Moncada; y finalmente con Isabel de Castilla.

Religión de mañana. ¡Oh Dios!, que para predicar tu gloria a los gentiles te dignaste enviar a San Patricio, Confesor y Pontífice: concédenos por sus méritos e intercesión que, merced a tu misericordia, podamos cumplir lo que nos mandas hacer. Por N. S. J. C. …

¡Oh Dios!, que sabes carecemos de toda virtud: guárdanos interior y exteriormente; para que seamos defendidos de toda adversidad en el cuerpo, y limpios de malos pensamientos en el alma. Por N. S. J. C. …

“El ferrocarril” 1984 (ciclo 2).

Vamos a traer la lista de motivos que preparamos para “El ferrocarril” 1984: el Ferrocarril Transiraniano; el coche cama y George Mortimer Pullman; el túnel; Paul Zech; el raíl; la consigna; Eduardo Zamacois; Marco Fidel Suárez; el andén; la caldera; Daniel Anguiano; el Trans-Europ-Express; Louis Armand; el ferrocarril de Long-hai; y “La rueda”, de Abel Gance. A esta lista podemos añadir un motivo más: Richard Trevithik. Por otra parte, el Ferrocarril Transiraniano es una vía férrea que atraviesa el Irán de norte a sur, y pone en comunicación el Mar Caspio y el golfo Pérsico. Y la consigna es en las estaciones de ferrocarril, aeropuertos, etc., el local en que los viajeros depositan equipajes o paquetes. Y el andén es una especie de acera a lo largo de la vía en las estaciones de los ferrocarriles.

Receta. Patatas a lo pobre. Se fríe un kilo de patatas, cuando están casi fritas se fríe medio kilo de tomates, ajos y laurel. Se echan cominos picados, se mezcla todo y se le echa agua y vinagre (una cucharada), además de sal y azafrán. Se pone a hervir hasta que estén tiernas las patatas.

Reconquista. La política peninsular de Jaime II el Justo fue aviesa, pues primero tuvo alianza con Sancho IV y le ayudó con una escuadra en la conquista de Tarifa y luego a su defensa, pero como Sancho no cumplió lo pactado, apoyó al infante de la Cerda, que aspiraba al trono castellano, pensando adquirir el reino de Murcia (1296), que invadió durante la minoría de Fernando IV, y su hijo el infante Don Pedro invadió Castilla llegando hasta la Tierra de Campos. Luego hizo un tratado (1302) con Mohamed II de Granada, pero al fin abandonó su política funesta para la causa española y concertó el acuerdo de Alcalá (1309) con Fernando IV y por el cual se apoderaría del reino de Almería. Fracasó en el sitio de la ciudad y se perdió la posibilidad de su expansión peninsular. A él se debe la creación de la Orden de Montesa. Murió el 3 de noviembre, sucediéndole su hijo Alfonso.

Religión. Oremos. Oh Dios, que bajo el admirable Sacramento nos has dejado un recuerdo de tu Pasión: te pedimos nos concedas venerar de tal modo los sagrados misterios de tu Cuerpo y Sangre, que sintamos continuamente en nuestras almas el fruto de tu redención. Señor, que vives y reinas con Dios Padre en unidad del Espíritu Santo, Dios por todos los siglos de los siglos. Amén.

Humillad ante Dios vuestra cabeza. Confirme, ¡oh Dios!, a tus fieles la bendición deseada; la cual haga que jamás se aparten de tu voluntad, y les conceda congratularse siempre con tus beneficios. Por N. S. J. C. …

Todopoderoso, sempiterno Dios, que dominas igualmente sobre vivos y muertos, y te apiadas de todos aquéllos que por la fe y por las obras sabes han de ser tuyos: suplicámoste humildemente que todos aquéllos por quienes pretendemos orar, ya vivan aún en este siglo en carne mortal, ya hayan pasado al otro despojados de ella, mediante la intercesión de todos tus Santos, y por tu piadosa clemencia, alcancen el perdón de todos sus pecados. Por N. S. J. C. …

“Las revistas del corazón” 1984 (ciclo 2).

Vamos a traer la lista de motivos que preparamos para “Las revistas del corazón” 1984: Juan de Luxemburgo y Josefina-Carlota de Bélgica; Carlota de Nassau y la familia Borbón Parma; Cristóbal Martínez Bordíu; Fama; el timbre; Terence Rattigan; Henry James; y Beatriz Wilhemina Armgard. A esta lista podemos añadir un motivo más: la sociedad de consumo. Por otra parte, el timbre es una insignia que se coloca encima del escudo de armas para distinguir los grados de nobleza. Y el 10 de abril de 1950 Franco casa a su hija Carmen con el doctor Cristóbal Martínez Bordíu, notable cardiólogo y reconocido play-boy de la sociedad madrileña. Desde ese momento la prensa del corazón y la maledicencia pública se ceban sobre el yerno de Franco, que hace gala de desbordantes uniformes en las fiestas sociales y familiares. No cabe mayor contraste entre el caudillo y su hijo político, quien, sin embargo, se introdujo bien en el severo ambiente familiar del palacio del Pardo.

Receta de mañana. Atún a la cazuela. Pelar una zanahoria y cortarla en rodajas, pelar dos cebollas, cortarlas por la mitad e insertar cinco clavos de olor. Poner el conjunto en un recipiente con una hoja de laurel, unos granos de pimienta, dos dientes de ajo pelados, siete cucharadas de aceite, un vasito de vinagre y 800 gramos de atún fresco en un trozo. Dejar marinar dos horas. Se observará que el atún crudo suelta mucho jugo. Eso es signo de su frescura pero, además, no hay que eliminarlo para guisarlo ya que de lo contrario se reseca la carne. Picar 150 gramos de tocino y saltearlo en una cazuela con un vaso de aceite. Incorporar el atún, rehogarlo unos minutos, rociar con el adobo y agregar las hortalizas. Verter un vaso de vino blanco, dejar que se evapore, salpimentar y cocer a fuego suave durante una hora. Poner el atún en una fuente de servir y servirlo acompañado de dos limones cortados en rodajas.

Reconquista. El rey catalanoaragonés Jaime II el Justo (1291-1327; rey de Sicilia, 1285-1291), casó cuatro veces: con Isabel de Castilla; con Blanca, hija de Carlos II de Nápoles, muerta en 1310; con María de Chipre, muerta en 1321; y con Elisenda de Moncada.

Religión de mañana. Oremos. Oh Dios, que bajo el admirable Sacramento nos has dejado un recuerdo de tu Pasión: te pedimos nos concedas venerar de tal modo los sagrados misterios de tu Cuerpo y Sangre, que sintamos continuamente en nuestras almas el fruto de tu redención. Señor, que vives y reinas con Dios Padre en unidad del Espíritu Santo, Dios por todos los siglos de los siglos. Amén.

Sé propicio a tu pueblo, Señor; y pues lo consagras a tu servicio, fortalécelo benigno con el auxilio de tu gracia. Por N. S. J. C. …

Todopoderoso, sempiterno Dios, que dominas igualmente sobre vivos y muertos, y te apiadas de todos aquéllos que por la fe y por las obras sabes han de ser tuyos: suplicámoste humildemente que todos aquéllos por quienes pretendemos orar, ya vivan aún en este siglo en carne mortal, ya hayan pasado al otro despojados de ella, mediante la intercesión de todos tus Santos, y por tu piadosa clemencia, alcancen el perdón de todos sus pecados. Por N. S. J. C. …

“Las fábulas” 1984 (ciclo 2).

Vamos a traer la lista de motivos que preparamos para “Las fábulas” 1984: Bión de Borístenes; Luqman; Tomás de Iriarte; Félix María Samaniego; La Fontaine; Fedro; “Tseror Hallor”, de Abraham Saba; “Atta Troll”, de Heine; “El zorro Reynard”; “Los vestidos del rey”, de Andersen; Juan de Mal Lara; Gregorio Silvestre; John Gay; Vasili Ivánovich Máikov; Daniel Barros Grez; Ramón de Campoamor; la fábula “El rapsoda”; Jean-Pierre Claris de Florian; Isaac Watts; Daniel Devoto; Carlo Gozzi; Max Aub; Sándor Petöfi; Alexandr Petróvich Sumarókov; José Joaquín Fernández de Lizardi; Iván Andréievich Krylov; el clasicismo y el neoclasicismo; Gáspár Heltai; Riklin; y el asno. A esta lista podemos añadir seis motivos más: Antonio Mira de Amescua; Jan Lemanski; Piotr Petróvich Gulak-Artemovski; Clemente Sánchez de Vercial; Démaco de Platea; y Fénelon, Mme. de Maintenon y Port-Royal. Por otra parte, Bión de Borístenes (c. 325-c. 255 a. c.) fue un filósofo ecléctico, influido por los cínicos y por la doctrina cirenaica de que la felicidad se alcanza adaptándose uno mismo a las circunstancias. Además de filósofo era afamado autor de diatribas, en el mismo tono cáustico y sarcástico. Sus “Charlas” eran una especie de sermón informal en prosa, moralizante, mordaz y agresivo, y que incluía retratos de caracteres, diálogos con oponentes ficticios y fábulas de animales. Y Luqman es un personaje legendario de la tradición judeo-cristiana, en especial armenia, a quien se atribuye gran longevidad. El Corán le hace un sabio y posteriormente pasa a considerársele como un fabulista, el Esopo de la literatura árabe. Y John Gay (1685-1732) fue un poeta y dramaturgo inglés, espontáneo pero condicionado por el seudoclasicismo de su época. En sus poemas está presente su vena burlesca. Sus fábulas (1727 y 1738) alcanzaron gran éxito. Y Gregorio Silvestre (1520-1569) fue un poeta español, de origen portugués. En sus “Poesías” las composiciones de tipo trovadoresco, religiosas y profanas (canciones, sátiras y glosas de poetas antiguos), alternan con otras escritas en metros italianos (sonetos y fábulas). Y Juan de Mal Lara fue un escritor español (1524-1571), cuya varia y nutrida producción literaria se halla actualmente perdida en buena parte. “La Psique”, poema escrito en admirables versos sueltos, narra la fábula mitológica en torno a los amores de Cupido y Psique, siguiendo la versión de Apuleyo e ilustrándola con los comentarios de Fulgencio.

Receta de mañana. Repollo al natural. Se escoge un repollo blanco y tierno de unos tres kilos y se pica menudito quitándole los troncos; en una olla se ponen 75 gramos de manteca de cerdo, el repollo picado y un poco de sal, se tapa bien, se pone al fuego lento y se deja que muy lentamente se vaya haciendo en su propio jugo. Cuando está muy tierno y ha consumido todo el agua que suelta, se sazona de sal y pimienta y se le exprime el jugo de un limón. Se sirve en legumbrera.

Reconquista. Jaime II emprendió la conquista de la isla de Cerdeña, que pertenecía a la pequeña república de Pisa y que resultó difícil y nunca quedó acabada. Consiguió, tras largas negociaciones, que el Valle de Arán, disputado por Francia, pasase (1312) a la corona de Aragón.

Religión de mañana. Oremos. Oh Dios, que bajo el admirable Sacramento nos has dejado un recuerdo de tu Pasión: te pedimos nos concedas venerar de tal modo los sagrados misterios de tu Cuerpo y Sangre, que sintamos continuamente en nuestras almas el fruto de tu redención. Señor, que vives y reinas con Dios Padre en unidad del Espíritu Santo, Dios por todos los siglos de los siglos. Amén.

Rogámoste, Señor, mires benigno la devoción de tu pueblo; para que, pues mortifican con la abstinencia su cuerpo, con el fruto de las buenas obras alimenten su alma. Por N. S. J. C. …

Todopoderoso, sempiterno Dios, que dominas igualmente sobre vivos y muertos, y te apiadas de todos aquéllos que por la fe y por las obras sabes han de ser tuyos: suplicámoste humildemente que todos aquéllos por quienes pretendemos orar, ya vivan aún en este siglo en carne mortal, ya hayan pasado al otro despojados de ella, mediante la intercesión de todos tus Santos, y por tu piadosa clemencia, alcancen el perdón de todos sus pecados. Por N. S. J. C. …

“El turismo” 1984 (ciclo 2).

Vamos a traer la lista de motivos que preparamos para “El turismo” 1984: Skye en las Hébridas; la Toscana; Sorrento; las guías Murray y las Baedecker; el macizo Prenj en Herzegovina; Alberta en Canadá; Fez; Puntarenas en Costa Rica; Cornualles; Vermont; Baviera; Cuernavaca en Méjico; Vaduz; Valdivia en Chile; Nassau en Bahamas; Barinas en Venezuela; Interlaken en Suiza; Barbacena; el Gran San Bernardo; Cali en Colombia; San Juan en Puerto Rico; islas Jónicas; Honolulú; y Flesinga. A esta lista podemos añadir siete motivos más: Yucatán en Méjico; Willemstad en Curaçao; Rocha en Uruguay; Vannes en Francia; York en Reino Unido; Salinas en Ecuador; y Harz. Por otra parte, Skye es una de las islas Hébridas, próxima a las costas escocesas. Hay ganado ovino y turismo. Y Cuernavaca es una ciudad de Méjico, obispado y centro turístico y residencial. E Interlaken es una población de Suiza (Berna), a orillas del Aar. Industria textil y de artes gráficas. Gran centro turístico. Y Prenj es un macizo montañoso, esquistoso y calcáreo de Yugoslavia, en Herzegovina. Tiene turismo (Barack y Jezero).

Receta de mañana. Lentejas a la burgalesa. Bien escogidas las lentejas y lavadas, se pone medio kilo de ellas a cocer cubiertas de agua fría con un diente de ajo y una hoja de laurel y 30 gramos de tocino. Se agrega siempre agua fría. Cuando están casi cocidas se les añade el refrito. En una sartén se calientan cuatro cucharadas de aceite y se fríe un cuarto de kilo de cebolla, y cuando está dorada se echa tomate picado y sin piel. Se deja freír a lumbre floja y cuando está frito se añaden dos cucharadas de harina que se rehogan con el tomate. Se echa sobre las lentejas y se sazona con sal, pimienta y nuez moscada, y se dejan cocer despacio hasta que estén tiernas.

Reconquista. Luego llamó a los almogávares Gualterio de Buena, duque de Atenas, y le ensanchan sus dominios, pero la traición del duque les hizo volver las armas contra él, venciéndole y matándole. Los almogávares ofrecieron la corona ducal a don Fadrique, que envió a su hijo Manfredo, que fue el primer duque de Atenas y Neopatria, de la casa de Aragón.

Religión de mañana. Oremos. Oh Dios, que bajo el admirable Sacramento nos has dejado un recuerdo de tu Pasión: te pedimos nos concedas venerar de tal modo los sagrados misterios de tu Cuerpo y Sangre, que sintamos continuamente en nuestras almas el fruto de tu redención. Señor, que vives y reinas con Dios Padre en unidad del Espíritu Santo, Dios por todos los siglos de los siglos. Amén.

Rogamos, Señor, mires benigno la devoción de tu pueblo; para que, pues mortifican con la abstinencia sus cuerpos, fortalezcan con el fruto de las buenas obras sus almas. Por N. S. J. C. …

Todopoderoso, sempiterno Dios, que dominas igualmente sobre vivos y muertos, y te apiadas de todos aquéllos que por la fe y por las obras sabes han de ser tuyos: suplicámoste humildemente que todos aquéllos por quienes pretendemos orar, ya vivan aún en este siglo en carne mortal, ya hayan pasado al otro despojados de ella, mediante la intercesión de todos tus Santos, y por tu piadosa clemencia, alcancen el perdón de todos sus pecados. Por N. S. J. C. …

“Los deportes de invierno” 1984 (ciclo 2).

Vamos a traer la lista de motivos que preparamos para “Los deportes de invierno” 1984: Hans Dülfer; el kandahar y el slalom; Paso de la Casa; el curling; L’Hospitalet; los Alpes y Eiger; el valle de Arán; Superbagnères; el sirdar; el Annapurna y Maurice Herzog; el Yeti y el Tatzelwurm; los pasos de San Bernardo y el perro; Davos; Andermatt; Saint Moritz; Maloja; Leoben; Galtur; Portillo; Crans; Navacerrada; Horta; Sierra de Guadarrama; Cerdaña; Palm Beach; el Líbano; y Zakopane. A esta lista podemos añadir seis motivos más: Belluno; Sapporo; Kleine Scheidegg; Jungfrau; Kandersteg; y Jules Blache. Por otra parte, el Líbano se beneficia actualmente del turismo de los deportes de invierno. Su nombre, que significa “la montaña blanca”, alude al color blanco de sus materiales calizos y a la nieve de sus cumbres. Y Andermatt es un centro turístico de Suiza, al pie del San Gotardo, y en el que hay deportes de invierno. Y Navacerrada es un puerto de montaña de España en la Sierra de Guadarrama. Es un centro importante de deportes de invierno. Y Maloja (en italiano Maloggia) es un puerto de los Alpes suizos, que comunica el alto valle del Inn (Engadina) con el valle de Bregaglia, regado por el Mera, tributario del lago Como. Es franqueado por la carretera que va de Saint-Moritz a Chiavenna. Es estación de deportes de invierno.

Receta de mañana. Garbanzos y judías con acelgas. Se ponen en remojo un cuarto de kilo de garbanzos y un cuarto de kilo de judías blancas por separado. Se pica medio kilo de acelgas, quitándoles toda la hoja verde y cortando la penca en tiritas y después en cuadritos, y se ponen a cocer en agua hirviendo con sal. Cuando están tiernas se sacan del agua y se ponen a escurrir. En una olla se pone a hervir agua y cuando rompe el hervor se echan los garbanzos, una cebolla partida en trozos, una cabeza de ajos y 50 gramos de manteca de cerdo. En una cacerola aparte se ponen a cocer las judías con agua fría, dejándolas a un lado para que hiervan despacio. Cuando comienzan a enternecerse los garbanzos se añaden las acelgas, 100 gramos de chorizo y las judías. Se salpimenta, se echa una hoja de laurel y se deja cocer el conjunto hasta que esté todo muy tierno, pero sin deshacerse.

Reconquista. Terminada la guerra, don Fadrique licenció a los mercenarios que en ella habían servido y aconsejó a uno de los jefes, Roger de Flor, sin duda para alejar tan peligrosa gente, que fuese en socorro de Andrónico, emperador de Constantinopla, que era atacado por los turcos. En naves prestadas por don Fadrique llegaron a Constantinopla las tropas catalanoaragonesas, que eran 1500 caballeros y 5000 infantes, en su mayoría almogávares. Ya los reyes aragoneses habían utilizado frecuentemente en sus conquistas bandas a sueldo que en sus luchas contra los moros habían recibido el nombre de almogávares. Eran gente difícil de sostener en tiempo de paz, pues ellos vivían de la guerra y para la guerra. No tardaron en emprender nuevas campañas pues el prestigio conquistador del reino aragonés y de sus guerreros se había extendido por todo el Mediterráneo y, cuando el Imperio bizantino, situado al otro extremo de dicho mar, se sintió amenazado por los turcos, los llamó en su auxilio. Según Zurita, los almogávares eran “soldados que siempre se ejercitaban en la guerra: está sabido que eran gente de a pie, y según Aclot (Desclot) escribe, no vivían sino en hechos de armas, ni moraban en las ciudades y pueblos grandes, sino por las montañas y bosques, haciendo continua guerra a los moros y entrando por sus tierras adentro en ordinarias correrías y robando y cautivando a los moros, y esto decían ir en almogaravía, y su vida era de aquella ganancia…Estaban usados a sufrir trabajos y miseria…Su traje era ir muy desharrapados…Por este hábito tan extraño y salvaje, y porque iban muy negros y mal peinados, los sicilianos estuvieron en grande admiración y cuidado…”. Roger de Flor partió de Sicilia con sus almogávares que derrotaron a los turcos en Asia Menor, viéndose Constantinopla libre de sus enemigos. Lograron que los turcos se retiraran y estos triunfos y los provechos conseguidos atrajeron nuevas compañías de aventureros, mandadas por Berenguer de Entenza y Berenguer de Rocafort. Andrónico les cedió, para que se la repartiesen, la península de Anatolia; Roger de Flor fue nombrado “César” y Berenguer de Entenza “Megaduque”. Tales medros causaron la envidia del heredero Miguel y de los cortesanos, que prepararon cobardes matanzas, en las que murieron Roger y muchos jefes y soldados. Los bizantinos, que ya nada tenían que temer, asesinaron a Roger de Flor y a otros jefes; pero los almogávares, sintiéndose traicionados, lucharon contra ellos y los vencieron saqueando e incendiando ciudades, lo que ha pasado a la Historia con el nombre de “La Venganza Catalana”. Los que se salvaron, apenas 3500 furiosos por el deseo de venganza-la histórica venganza catalana-, derrotaron a los bizantinos, y arrollando y devastándolo todo saquearon e incendiaron varias poblaciones.

Religión de mañana. Oremos. Oh Dios, que bajo el admirable Sacramento nos has dejado un recuerdo de tu Pasión: te pedimos nos concedas venerar de tal modo los sagrados misterios de tu Cuerpo y Sangre, que sintamos continuamente en nuestras almas el fruto de tu redención. Señor, que vives y reinas con Dios Padre en unidad del Espíritu Santo, Dios por todos los siglos de los siglos. Amén.

Mira, Señor, a tu Iglesia, y haz que nuestro espíritu, castigado con la maceración de la carne, resplandezca en tu presencia con el deseo de Ti. Por N. S. J. C. …

Todopoderoso, sempiterno Dios, que dominas igualmente sobre vivos y muertos, y te apiadas de todos aquéllos que por la fe y por las obras sabes han de ser tuyos: suplicámoste humildemente que todos aquéllos por quienes pretendemos orar, ya vivan aún en este siglo en carne mortal, ya hayan pasado al otro despojados de ella, mediante la intercesión de todos tus Santos, y por tu piadosa clemencia, alcancen el perdón de todos sus pecados. Por N. S. J. C. …

“El safari” 1984 (ciclo 2).

Vamos a traer la lista de motivos que preparamos para “El safari” 1984: los pigmeos; los ibos; los cafres; los combe; los hausa y los fulbé; la jirafa; el león; el babuino; el serval; el hipopótamo; el ñu; el marabú; el anta; Chein Anta Diop; Antonio Ros de Olano; Michel Leiris; Giacomo Meyerbeer; Jean Rouch; los museos etnológicos; y el safari fotográfico. A esta lista podemos añadir tres motivos más: Ernst Jünger; los papiones; y Nairobi. Por otra parte, el marabú es un ave zancuda, semejante a la cigüeña, que vive en África. Y el área de difusión de la jirafa, que en el pasado se extendía por toda África desde el sur del Sahara, está hoy limitada aproximadamente entre los paralelos 15 grados norte y 20 grados sur. Tiene costumbres pacíficas y vive, en rebaños de veinte a treinta cabezas, en las sabanas cubiertas de leguminosas de tallo alto. Se alimenta de hojas de mimosas y acacias. Y los ibo son un pueblo negroafricano, perteneciente a la subraza guineana y de lengua sudanesa, que habita en el sureste de Nigeria; comprende treinta subtribus. El exceso de población les obliga a emigrar en gran número. Realizan interesantes esculturas, en madera y terracota, que representan a los antepasados, así como máscaras para las danzas rituales, talladas en madera; la factura de estos objetos es bastante tosca, pero están profusamente decorados.

Receta de mañana. Lentejas guisadas. Una vez escogidas y limpias las lentejas, medio kilo, se dejan un rato en agua fría para que floten las que están vacías, que se quitarán, y lavándolas de nuevo se ponen en un puchero bien cubiertas de agua fría y con una hoja de laurel. Se dejan cocer despacio, añadiéndoles agua fría siempre que lo necesiten. Se pone a la lumbre una sartén con cuatro cucharadas de aceite, se calienta y se fríen dos dientes de ajo y una rebanada de pan, que se sacan una vez dorados; se añade cebolla picada y cuando está dorada se añade una cucharada de harina y otra pequeña de pimentón, se aparta la sartén del fuego y se echa en las lentejas. Se machaca el ajo y el pan en el mortero. Hechos una pasta se deslíe con un poco de agua y se vierte sobre las lentejas. Se salpimentan, se echa perejil y se dejan cocer despacio hasta que estén muy tiernas con una salsa espesita.

Reconquista. Jaime II, rey catalanoaragonés llamado el Justo (1291-1327), dejó el reino de Sicilia a otro hermano, Fadrique, pero Francia lo reclama por estar incumplido el Tratado de Tarascón, y ante la enemiga del Pontificado cedió Jaime, subscribiendo el de Agnani (1295), por el cual Sicilia pasaba al papa y se comprometía a luchar contra don Fadrique si no acataba lo convenido, y el papa Bonifacio VII anulaba todas las penas espirituales que pesaban sobre Aragón y prometía a Jaime el reino de Cerdeña, del que le dio la investidura dos años después (marzo de 1297). Ni don Fadrique ni los sicilianos acataron el tratado, resistiendo valientemente a las tropas francesas y pontificias y a la escuadra aragonesa de Roger de Lauria, que venció en el cabo Orlando (1299), donde pelearon bravamente los dos reyes hermanos. Un convenio (1302) puso fin a la porfiada y desigual lucha, por el cual don Fadrique era reconocido por rey de Sicilia, y se casaba con Leonor, hija de Carlos de Anjou, y a su muerte Sicilia pasaría a la casa de Francia, cosa que no se cumplió.

Religión de mañana. Oremos. Oh Dios, que bajo el admirable Sacramento nos has dejado un recuerdo de tu Pasión: te pedimos nos concedas venerar de tal modo los sagrados misterios de tu Cuerpo y Sangre, que sintamos continuamente en nuestras almas el fruto de tu redención. Señor, que vives y reinas con Dios Padre en unidad del Espíritu Santo, Dios por todos los siglos de los siglos. Amén.

Conviértenos, Dios salvador nuestro; y para que el ayuno cuaresmal nos sea provechoso, enseña nuestras almas con celestial doctrina. Por N. S. J. C. …

Todopoderoso, sempiterno Dios, que dominas igualmente sobre vivos y muertos, y te apiadas de todos aquéllos que por la fe y por las obras sabes han de ser tuyos: suplicámoste humildemente que todos aquéllos por quienes pretendemos orar, ya vivan aún en este siglo en carne mortal, ya hayan pasado al otro despojados de ella, mediante la intercesión de todos tus Santos, y por tu piadosa clemencia, alcancen el perdón de todos sus pecados. Por N. S. J. C. …

“Los inventos” 1984 (ciclo 2).

Vamos a traer la lista de motivos que preparamos para “Los inventos” 1984: el “Tratado sobre los autómatas”; Newcomen; la bombilla de Edison; el teléfono; el torpedo de Whitehead; la imprenta china, Johann Fust y Gutenberg; y los barcos egipcios. A esta lista podemos añadir dos motivos más: Alfred Nobel; y los Stevens. Por otra parte, hacia 3200 a. c. fueron construidos en Egipto los primeros barcos de madera, con tablas de acacia y sicomoro.

Receta de mañana. Judías con chorizo. Se pone a cocer medio kilo de judías con 100 gramos de chorizo cubiertas de agua fría. Cuando rompen a hervir se añade un poco más de agua fría para romper el hervor y se deja que continúen cociendo despacio. A las dos horas se agrega un cuarto de kilo de patatas mondadas, partidas si son grandes o enteras si son pequeñas. En una sartén se ponen tres cucharadas de aceite, se calienta y se fríe una cucharada de cebolla picada. Cuando empieza a tomar color se añaden dos cucharadas de harina para que se dore; entonces se incorpora a las judías el refrito, se sazonan de sal y se dejan cocer muy lentamente hasta que esté todo en su punto.

Reconquista. Alfonso III (1285-1291), llamado el Liberal, fue príncipe de poca energía y falto de carácter, por lo que su corto reinado fue agitadísimo. La nobleza redobló sus exigencias y obligó al rey a otorgar el Privilegio de la Unión (1288), que mediatizaba su autoridad en favor de la oligarquía aristocrática. En su política internacional debe destacarse que ayudó al infante de la Cerda, que se coronó en Jaca rey de Castilla contra Sancho IV; convino con Francia la paz de Canfranc (1288), por lo cual puso en libertad a Carlos el Cojo, y el Tratado de Tarascón (1291), por el que se comprometía, para que el papa le levantara el entredicho lanzado sobre su reino, a pagar tributos a la Santa Sede y a obligar a su hermano Jaime, que se había coronado rey de Sicilia en 1286, a devolverla a los angevinos. No se cumplió el convenio, tan perjudicial para Aragón, porque Alfonso III murió, y por no tener hijos le sucedió su hermano, el rey de Sicilia.

Religión de mañana. Oremos. Oh Dios, que bajo el admirable Sacramento nos has dejado un recuerdo de tu Pasión: te pedimos nos concedas venerar de tal modo los sagrados misterios de tu Cuerpo y Sangre, que sintamos continuamente en nuestras almas el fruto de tu redención. Señor, que vives y reinas con Dios Padre en unidad del Espíritu Santo, Dios por todos los siglos de los siglos. Amén.

¡Oh Dios!, que purificas a tu Iglesia con la observancia anual de la Cuaresma: concede a tu pueblo que con buenas obras consiga lo que desea obtener de Ti por medio de la abstinencia. Por N. S. J. C. …

Todopoderoso, sempiterno Dios, que dominas igualmente sobre vivos y muertos, y te apiadas de todos aquéllos que por la fe y por las obras sabes han de ser tuyos: suplicámoste humildemente que todos aquéllos por quienes pretendemos orar, ya vivan aún en este siglo en carne mortal, ya hayan pasado al otro despojados de ella, mediante la intercesión de todos tus Santos, y por tu piadosa clemencia, alcancen el perdón de todos sus pecados. Por N. S. J. C. …